キリンビールの人気ビールとその特徴!キリンラガービール キリン一番搾り生ビール キリン クラシックラガー..


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キリンビールが飲みたい!

キリンラガービール、キリン一番搾り、キリン クラシックラガー.. 「うまいが一番。キリン一番搾り!」のキャッチコピーが懐かしいキリン一番搾り。こちらでは、人気のキリンラガービールにキリン一番搾り生ビールを中心とする豊富なラインナップを誇る日本の大手ビールメーカー、キリンビールをご紹介します。

 

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ビールと相性抜群な組み合わせといえば…
そう…
#餃子 🥟🍺!!

今回は「ビール×餃子」のステキな写真を
いただいたので、
ご紹介させていただきます😊

1枚目
📷:@ryouta76 さん
🍺:浜松餃子🥟と #一番搾り 🍺

2枚目
📷:@hayatty.o さん
🍺:瓶でいただく✨🍻一番搾りと #羽根つき餃子

3枚目
📷:@tomocinski さん
🍺:羽根つき餃子とキリンビールの美しい黄金色✨😍

4枚目
📷:@shintarou_h さん
🍺:仕事帰りにお気に入りのお店で😋💕

5枚目
📷:@k.miura0311 さん
🍺: #ラガービール で餃子がますます美味しくなる😋🍺

みなさんのキリンビールとお気に入りの
組み合わせは何ですか?
コメントや #きょうのキリン で
教えてくださいね😊

ステキな写真をありがとうございました👏

#ビール好きと繋がりたい #お酒好きと繋がりたい
#ビアスタグラム #キリン #キリンビール
#キリンラガービール #ビールのある生活
#お外でビール #餃子ビール #餃子ビール最高
#餃ビー #とりあえずビール #やっぱりビール
#かんぱい #kirinbeer #beer #kirin

出典 Instagram

キリンビールの人気ビールとその特徴

ラモーンくん
ラモーンくん

ねえねえ重蔵おじいさん、キリンビールさんはどんなビールを作っているの?

赤門重蔵
赤門重蔵

そうじゃな、キリンラガービール、キリン一番搾り生ビール、キリン クラシックラガーなんかが有名じゃ。それぞれどんな特徴があるのか、ラモーンくんと一緒に調べてみようね!

キリンラガービール

カッパ、もつやき

lovebeer0128

♦︎KIRIN♦︎
『キリンラガービール』
@kirin_brewery

お久しぶりのカッパで2本目🍺
@kichijoji_kappa_official

一番搾りと味比べ。
ラガーはしっかりホップの効いてて、飲みごたえあったよ。
子どもの頃、ビールって言えば、ラガーだったな🍻笑

ガツ刺し串からの、カシラ、タン、レバー、白タレで美味しくいただきました😌
なんか、懐かしかった。
また来よう!!

ごちそうさまでした🤍

#キリンビール#キリンラガービール#瓶ビール#主食はビール🍺#ビール好き女子#クラフトビール大好き#ビール好きすぎる#クラフトビール好きと繋がりたい#美味しかった😋#エブリビール#1人飲み女子#昼飲み最高#自分にご褒美#ビールに癒される#ビールで水分補給🍺#ビール日記🍺

出典 Instagram

キリンラガービール

130年以上愛され続けてきた、ホップがきいた日本の代表的なビールのひとつです。輝く琥珀色、爽やかな香り、きめ細かく盛り上がる純白の泡。ホップの量・質・投入時期、そのすべてにこだわり実現した「のどにグッとくるコク・飲みごたえのある味わい」。
私たちの信じるビール本来の魅力を存分にお楽しみください。

ラガーとは、低温で熟成させるビールのこと。
キリンラガービールは、おいしさをたっぷり引き出すため
約マイナス1℃の低温でじっくりと熟成させます。

キリンビール公式サイト









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キリン クラシックラガー

 

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【 #きょうのキリン 投稿のご紹介👏】食欲の秋到来!!🍁 今回は #秋の味覚 と #お気に入りの一杯 を楽しんでいるステキな写真をいただいたので、ご紹介させていただきます😊

1枚目
📷:@sn_elpen さん
🍺:さんまの竜田揚げと枝豆で一杯🍺

2枚目
📷:@usagi_koubou さん
🍺:ホップの苦みと #本麒麟 が👍

3枚目
📷:@kaaaa.www さん
🍺: #グランドキリン で至福のひととき🍺✨

4枚目
📷:@erikoro0307 さん
🍺: 和食にはスッキリ味の #グリーンラベル 😋

5枚目
📷:@akemi5568 さん
🍺:秋の晩酌タイム🍁

秋の味覚×お気に入りの一杯をぜひ楽しんでくださいね😊

みなさんのオススメの組み合わせを #きょうのキリン で教えてくれるとうれしいです😘
ステキな写真をありがとうございました👏

#お酒好きと繋がりたい #イン酒タグラム #晩酌 #おうちごはん #おうち飲み #家飲み #宅飲み #お酒好き #食欲の秋 #秋の味覚 #秋限定 #キリン #キリンビール #kirin

出典 Instagram

キリン クラシックラガー

ブランド誕生以来130年を超えて、それぞれの時代のお客様に愛され続けているキリンラガービール。その歴史の1ページを飾る昭和40年頃の味わいを、当時と同じ熱処理製法でつくり出しました。「コク、苦み、ビールの味わい」にこだわり、自信を持ってお届けする「キリン クラシックラガー」は、当時のキリンラガービールをご存じの方にも、初めてお飲みいただく方にも、必ずご満足いただけるものと確信しております。

出典 キリンビール公式サイト









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キリン一番搾り生ビール

 

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#一番搾り が新しくなりました✨ #ビール が大好きなお客様に一番おいしいビールをお届けしたい。
そんな想いから生まれた一番搾りがさらにおいしくなりました!

✨新・おいしい✨をぜひ試し下さい!
ひと口飲んで、ああ幸せ…☺
そんな時間をお約束します。

#キリン #kirin #きょうのキリン #キリン一番搾り #ビアスタグラム #ビールインスタグラマー #キリンビール #ビアスタグラマー #お酒好きな人と繋がりたい #いんしゅたぐらむ #外飲み #昼飲み #シアワセなヒトトキ #ビール好きな人と繋がりたい #ビール女子 #🍺 #🍻 #ビール好き#ビール大好き #ビール部 #ビール党 #ピクニック #お外でビール #ビールのある生活 #一番搾りが一番好き #beer #beerlover #beerstagram

出典 Instagram

キリン一番搾り生ビール

一番搾り麦汁だけを、贅沢に使用。だから、うまみが多い。
キリンビールの一般的なビールは、一番搾り麦汁と二番搾り麦汁(※)でできています。
一番搾りで使うのは、麦芽を砕き、糖化してつくった「もろみ」から最初に流れて出る一番搾り麦汁だけ。
その上、原料は麦100%。副原料を一切使わないため、多くの麦が必要になります。キリンビールの通常のビール(当社キリンラガービール比)の麦をつかっています。そのおいしいとこだけが一番搾り製法で丁寧にひきだされ、上品な味わいになります。

※二番搾り麦汁とは、一番搾り後のもろみにお湯を注いでエキスを搾り出したもの。

出典 キリンビール公式サイト









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キリンビールの歴代キャッチコピー

「衆議一決!ビールはキリン」(1949年) – 戦時中から中断していたビールの銘柄商標復活に伴い、社員募集によって選ばれたキャッチコピー。
「品質本位のキリンビール」(1950年頃 – 1984年)
「家中みんなキリン・キリン」(1960年代)
「どういうわけかキリンです」(1971年頃)
「生きてる限りキリンビール」(1970年代)
「中位もいいさ(キリンビール中瓶)」(1970年代)
「ビールの世界も、いろいろで」(1977年)
「基本だな、キリンビール」(1980年代)
「気分を洗う時間です、キリンビール」(1980年代)
「21世紀へ乾杯 KIRIN」(1984年 – 1989年)
「一枚のラベルにロマンがある。キリンビール」(1985年)
「BEER’S NEW 〜どこまでおいしくなれるだろう〜」(1989年)
「ラガーには味がある。キリンラガービール」(1989年) – 「キリンビール」の商品名だったラガービールが「キリンラガービール」に名称変更した際のキャッチコピー。
「うまいが一番。」(1990年) – 「キリン一番搾り」発売当初のキャッチコピー。
「新鮮な明日へ KIRIN」(1993年 – 2002年) – サウンドロゴでは、1997年4月 – 7月までの企業CM[20]、7月 – 8月の「キリンラガービール」、同年12月の「キリン一番搾り」は、長野オリンピックのロゴマークとの併用バージョン。
「キレ味、だいご味。キリンラガービール」(1994年)
「ラガーは生へ。味のある生へ。キリンラガービール」(1996年) – キリンラガーが熱処理しない方式のラガービールに品質改良する際のキャッチコピー。
「ビールにも21世紀はやってくる」(1997年)-「うまい!キリン」は1997年12月17日朝刊にも使われていた。
「この国には、キリンラガービールがあります。」(1998年)
「うまい!キリン」(1999年 – 2002年) – 2000年以降は、サウンドロゴを表示しなくなった。
「うれしいを、つぎつぎと。KIRIN」(2003年 – 2006年) – サウンドロゴは、どの商品にも公表している。
「時代は変わる、ラガーは変わるな、キリンラガービール」(2006年 – )
「おいしさを笑顔に KIRIN」(2007年 – ) – スポンサークレジットは『KIRIN キリンビール』に変更。キリンビバレッジなどグループ各社もこのスローガンに統一。サウンドロゴは2008年まではCMの最後に表示されていたが、2009年からは「キリン![21]」のサウンドロゴへのリニューアルと同時にCM冒頭に表示されるようになった(新聞などの広告では、バドワイザー・ハイネケン・アルカリイオンの水・小岩井・トロピカーナ・ボルヴィックでは使用されていない)。
「親。子。人は続く。キリンビール」(2008年 – )
「NIPPON ICHIBAN ニッポンを楽しもう。」(2009年 – ) – 一番搾りのキャッチコピー。
「ガツン!とくる。それがビール。キリンラガービール。」(2010年)
「よろこびがつなぐ世界へ KIRIN」(2019年2月 – ) – 2019年2月14日に麒麟麦酒を含むキリングループ共通のコーポレートスローガンとして新たに制定。ちなみに、コーポレートロゴもマイナーチェンジされ、「KIRIN」ロゴの左隣に麒麟のイラストが追加された。

出典 ウィキペディア

1980年代~2000年代初頭 キリンビールの懐かしいCM

1980年代~2000年代初頭 キリンのビールCM集

ビールのこと、もっと知りたい!

ビールの種類、造り方

ビールの種類
ビールの分類

消費者の嗜好の多様化、ライフスタイルの変化等により、ビールの種類も多様化し、外国銘柄ビールのライセンス生産品を含めてバラエティーに富んだビールがつくられるようになりました。アルコール分は3~8%程度までさまざまです。

ビールの種類は製造法や原材料などによって、例えば次のように分けることができます。
酵母の種類による分け方

発酵の終わりに酵母が沈む下面発酵酵母を使用したビールと、発酵中に酵母が液の表面に浮かび上がる上面発酵酵母を使用したビール。
熱処理の有無による分け方

酵母等による変質を防ぐため熱による処理(パストリゼーション)をしたビールと、しない生ビール。
原料による分け方

麦芽100%ビールと、米・コーン・スターチ等の副原料を使用したビール。
色による分け方

通常の淡色ビールと、中濃色ビール、濃色ビール。

世界の主なビール

ピルスナー Pilsner

1842年チェコのピルゼンで生まれた傑作で、そこの市民醸造所でつくられたピルスナーウルケルがオリジナルです。ホップの効いた爽快な香味の淡色ビールで、このタイプのビールは世界中に最も普及しており、日本の淡色ビールもこのタイプに属します。アルコール分は4.0~5.0%。下面発酵ビール。

ドルトムンダー Dortmunder

ドイツのドルトムント地方で発展した淡色ビールです。苦味は比較的弱いが発酵度が高く日持ちがよいため、今日の輸出ビールの先駆をなしました。エキスポート(Export)と呼ばれるビールはこのタイプです。アルコール分は5.0~5.5%。下面発酵ビール。

ボック Bock

ドイツのアインベックが発祥の地で、その後バイエルン地方で発展したビールです。元は濃色ビールでしたが、今は淡色ビールが多くなっています。ホップの香りも芳醇で、こくがありアルコール分も高く6.0~6.5%。これをさらに濃くしたものがドッペルボック(Doppel Bock)で、アルコール分は7.5~13.0%。下面発酵ビール。

エール Ale

イギリスで発展したビールです。淡色でホップの香味を効かせたペール(Pale)エール、中濃色でホップの香味を抑え麦芽の香りを出した穏やかなマイルド(Mild)エール、これより色の濃いブラウン(Brown)エール、濃厚なエキスポート(Export)エール、ホップの苦味の効いたビター(Bitter)エール(単にビターともいう)、スコットランドの濃色濃厚のスコッチ(Scotch)エール等があります。アルコール分は2.5~5.5%。上面発酵ビール。

アルト Alt

ドイツのデュッセルドルフで発展した濃色ビールです。ホップの香味を効かせたのが特徴で、ほぼ英国産のエールに相当します。アルコール分は4.5~5.5%。上面発酵ビール。

ケルシュ ケルシュ

ドイツのケルン特産の淡色ビールで、製法、香味ともアルトに似ていますが、淡色麦芽だけを用いるので色は薄くなっています。アルコール分は4.3~5.0%。上面発酵ビール。

バイツェン Weizen

ドイツのバイエルン地方で発展したビールで淡色ビールが多いが一部濃色ビールもあります。小麦(ドイツ語でバイツェンという)麦芽を50%以上使用して苦味がたいへん弱く、炭酸ガス含量も高く、清涼感があります。本来はびん中で後発酵させるのですが、びん底にオリが沈むため、ろ過してびん詰めするものもあります。輪切りのレモンを添えると一層風味が増します。アルコール分は5.0~5.5%。上面発酵ビール。

トラピスト Trappiste

ベルギーに伝わる古いビールで、修道院でつくられていたところから、この名が付きました。イギリスのエールに近く高濃度の濃色ビールで、びん中での後発酵も行われます。アルコール分は6.0~10.0%。上面発酵ビール。

ポーター Porter

1722年にロンドンでつくられ急速に発展しました。ロンドンのポーター(荷物を運搬する人)が好んで飲んだところから、この名が付いたといわれています。濃厚でホップの苦味の強い濃色ビールで19世紀中頃にスタウトが現れて急激に衰退しました。アルコール分は5.0~7.5%。上面発酵ビール。

スタウト Stout

1847年イギリスで原料に砂糖の使用が許可されたので、ポーターの製法で原料の一部に砂糖を用いてつくられたビールです。アルコール分は4.0~8.0%。  アイルランド、ダブリンのギネスを代表とする濃厚でホップの苦味の強い濃色ビールのほかに、スイート(Sweet)スタウトと称する低発酵性の甘いスタウトもつくられています。上面発酵ビール。

ランビック Lambic

ブリュッセル地方でつくられる、ベルギーを代表する伝統的なビールです。大麦麦芽のほかに小麦も使用され、わざわざ古いホップを使います。培養酵母は用いず、空気中に浮遊している酵母やバクテリアで、1~2年またはそれ以上自然発酵させます。特有の香りがあり、酸味が強いので、他のビールで割るか甘味料を加えて飲むのが一般的です。グーズ(Gueuze)はランビックの一種で、できあがったランビック1/3と1年程度自然発酵させた若いランビック2/3を混ぜて1年間発酵後びん詰めし、びん中でさらに発酵させたもので、発泡性が強くシャンパンのような風味があります。いずれもアルコール分は通常5.0~6.0%。自然発酵ビール。

アメリカビール American Beer

アメリカで発展した軽いピルスナータイプのビールを指します。とうもろこし等の副原料を多量に用いて、ホップの苦味を抑え、さらに炭酸ガス含量を高めて軽い香味の清涼感が強いのが特徴です。カナダ、中南米の淡色ビールもほとんどこのタイプです。アルコール分は約4.5%。下面発酵ビール。

ライト Light

1960年頃よりアメリカで発展した淡色のビールです。原麦汁濃度を下げ発酵度を高めて、残糖を少なくしてカロリーを2/3~1/2に下げています。アルコール分は2.8~4.3%。下面発酵ビール。

ビールの造り方

ビールの原料

ビールの原料はそれぞれの国によって異なった使い方がありますが、日本では酒税法により、麦芽・ホップ・水のほかに副原料として、米・とうもろこし(コーン)・でんぷん(スターチ)・糖類等を使用することができます。それぞれのビールに使用された原料(水を除く)はラベルなどに表示されています

麦芽

麦芽は主として二条大麦(ビール大麦)からつくられます。この麦がビール醸造用 に使用されるのは次のような必要条件を備えているからです。

穀粒の大きさ、形状が均一で大粒であること。
穀皮が薄いこと。
でんぷん含量が多く、たんぱく含量が適正であること。
発芽力が均一で、しかも旺盛なこと。
麦芽にした際、酵素力が強いこと。
麦芽の糖化が容易で、エキスの発酵性がよいこと。

ビール大麦は日本各地で栽培されていますが、現在使われている麦芽の大部分は品質、価格面で優れているカナダ、オーストラリア、ヨーロッパ各国などからの輸入麦芽です。

ホップ

ビールの原料の中で最も特色のあるのはホップでしょう。ホップは多年生、雌雄異株のつる性の植物で、ビールの醸造には雌株につく受精していない毬花を8~9月に収穫して使います。
ホップがビールに果たす重要な役割は、

ビールに独特な芳香と爽快な苦味を与えること。
麦汁の過剰なたんぱく質を沈殿・分離させ、ビールを清く澄んだものにすること。
雑菌の繁殖を抑え、ビールの腐敗を防ぐこと。
ビールの泡もちをよりよくすること。

などですが、このような作用はホップの有効成分であるルプリン(黄色い花粉のように見える樹脂の粒)の働きによるものです。
世界的にホップの生産地は緯度で35~55度の間に位置していますが、日本では東北地方など気候の冷涼な所で栽培されています。しかし、現在ビール醸造に使用するホップの多くはドイツ、チェコなど海外からの輸入ホップです。

醸造用水はビールの品質に大きな影響を与えるだけに、適質の水が得られることが工場の立地を決める際の重要な条件となっています。それだけに水質条件もきびしく、成分だけでなく無色・透明・無味・無臭で、生物的に汚染されていないことも要求されます。
一般的に淡色ビール(日本の普通のビールはこれに該当)にはカルシウム、マグネシウムや炭酸塩の含有量の比較的少ない軟水が適し、濃色ビールには硬水がよいとされています。

米・コーン・スターチ

副原料としての米・コーン・スターチはビールの味を調整し、バランスのよいものにするのに役立ちます。これらはアメリカやヨーロッパ諸国(ドイツを除く)でも消費者の嗜好に合わせたビールを醸造する手段として広く使われています。

糖類

スタウトビールは発酵性エキスの濃度を高くするために加糖しています。その結果アルコール分が約8%と高くなっています。

ビールの製造工程

麦芽の製造

この工程はビール大麦を溶けやすく、分解されやすい状態の麦芽に加工するところです。まずホコリやゴミをきれいに取り除き、浸麦槽で水分を含ませ、発芽室で適度に発芽させたのち、乾燥室で熱風により焙燥します。このときにビールに必要な成分と独特の色、そして芳しい香りをもつようになります。

仕込み

細かく砕いた麦芽と米などの副原料を温水と混ぜ合わせます。適度な温度で、適当な時間保持すると、麦芽の酵素の働きででんぷん質は糖分に変わり、糖化液の状態になります。これをろ過してホップを加え、煮沸します。ホップはビールに特有の苦味と香りをつけると同時に麦汁中のたんぱく質を凝固分離させ、液を澄ませる大切な働きをします。こうしてできた熱麦汁は次に発酵工程に移されます。

発酵

熱麦汁を5℃くらいに冷却し、これに酵母を加えて発酵タンクに入れます。7~8日の間に酵母の働きによって、麦汁中の糖分のほとんどがアルコールと炭酸ガスに分解されます。こうしてできあがったビールは若ビールと呼ばれ、まだビール本来の味、香りは十分ではありません。

貯酒

若ビールは貯酒タンクに移され、0℃くらいの低温で数十日間貯蔵されます。この間にビールはゆっくり熟成し、調和のとれたビールの味と香りが生まれてきます。熟成の終わったビールはろ過され、透きとおった琥珀色のビールができあがります。

容器詰め

こうしてできあがるまでにおよそ2~3カ月。いよいよビールはびん・缶あるいは樽に詰められて市場に出荷されます。びん・缶詰めビールは生ビールが大部分ですが、一部に熱による処理(パストリゼーション)をしたビールもあります。

ビール酒造組合公式サイトより引用

大手ビール会社の有名ブランドビールと日本全国の人気地ビール クラフトビール

サッポロビール

アサヒビール

キリンビール

サントリー

北海道の地ビール クラフトビール

青森県の地ビール クラフトビール

岩手県の地ビール クラフトビール

宮城県の地ビール クラフトビール

秋田県の地ビール クラフトビール

山形県の地ビール クラフトビール

福島県の地ビール クラフトビール

栃木県の地ビール クラフトビール

群馬県の地ビール クラフトビール

茨城県の地ビール クラフトビール

埼玉県の地ビール クラフトビール

千葉県の地ビール クラフトビール

東京都の地ビール クラフトビール

神奈川県の地ビール クラフトビール

長野県の地ビール クラフトビール

新潟県の地ビール クラフトビール

富山県の地ビール クラフトビール

石川県の地ビール クラフトビール

福井県の地ビール クラフトビール

山梨県の地ビール クラフトビール

岐阜県の地ビール クラフトビール

日本のビール、みんな旨そうだねえ!それではみなさん、今夜も美味しいお酒、いただきましょう!

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