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福島県で人気の地ビール クラフトビール みちのく福島路ビール 猪苗代地ビール 通販で買える福島ビール

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さあ、今日も仕事が終わったら美味しいビールを飲もう!ビールにはいくつか種類があって、表面に浮かぶ酵母で発酵、製造された、上面発酵のエールビール、タンクの底に沈む酵母で発酵、製造された下面発酵のラガービール、自然の酵母や微生物により発酵させる、自然発酵のビールなんていうのがあるらしい。みちのく福島路ビール、猪苗代地ビール。こちらでは一度は飲んでみたい、福島県で大人気の地ビール、通販でもお取り寄せ出来るクラフトビール銘柄、ブランドをご紹介します。お中元、お歳暮、父の日、誕生日のプレゼント、お祝い、贈り物、ギフトにもおすすめ!


皆さんこんにちは、赤門重蔵と申します。私は日本酒が大好きで365日、毎晩晩酌を楽しんでおります。北関東の田舎に住んでおりますので地元の酒ばかり飲んでおりましたが、最近では通販で日本中の旨い酒が簡単にお取り寄せ出来るようになっていろいろと試しております。これまでは地元の米で作った地元の酒が一番と思って80年も生きてまいりましたがいやあ、長生きはするものでございます、日本には旨い酒、あるんですねえ!私も最初は地元以外の酒、何を試したらいいかわからなかったんですがある日孫娘が「元サッカー選手の中田英寿さんが日本酒大好きでサイトで日本酒紹介しているから参考にしてみたら」というんで「に・ほ・ん・も・の」っていうサイト、いやあ、いいねえ中田さん、さすが世界を見てきた男は違う!うちの娘婿も少しは見習ったらどうなんだとまた説教したくなるくらい素晴らしい生き方、いやサイトなんで皆さんもぜひご覧ください。日本の文化をめぐる旅、かっこいいねえ!私の場合はもう体が動かねえし、旅はしないで家で日本酒をいただくだけで十分、これからは日本中のいろんな酒を探して飲んでみようと思います。いい酒を見つけたら、せっかくですから皆さんにもご紹介しておこうかと思った次第であります。

さて、世界に誇る日本の酒、今回はビール!大好きな日本酒に行く前に、とりあえずビール!いやいや、最後までビールでもいいかもねえ!大手ビールメーカーのビールはもちろん旨いんですが、いやあ、日本人ってビールが好きなんだねえ!日本全国にこんなにたくさんの地ビール、クラフトビールがあるとは知らなかったねえ。こちらでは皆さんにもぜひお試しいただきたい福島県の旨い地ビール、通販でもお取り寄せ出来るクラフトビールをご紹介します。みちのく福島路ビール、猪苗代地ビール。冷ややっこや枝豆なんかをつまみにして、日本の旨いビール、飲みたいねえ!

福島県の人気地ビール クラフトビール

みちのく福島路ビール

福島県福島市荒井横塚3−182

みちのく福島路ビール公式サイト

福島市郊外の丘陵に広がるアンナガーデンに創蔵して21年。
私たちは、家族で営む小さなクラフトブルワリーです。
ユーロモルトとチェコホップを、ドイツ酵母で一桶ごとに手仕込み。
じっくり熟成・がんこに基本で出来上がる私たちのビールは、
吾妻山系の雪融けが恵む天然水の美味しさでもあります。

小瓶に封じ込まれた香り、のどごし、コクとキレ。
さあご一緒に、プロースト!

商品ラインナップ

ピルスナー

一般的なタイプ。苦味が強調された重厚な味わいをお楽しみください。

ヴァイツェン

小麦モルトを使用した、フルーティーな香りをお楽しみください。レモンをいれると女性向きになります。

レッドエール

喉越しなめらかで、苦味を抑えたすっきりとした仕上がりです。

マイビール

福島県産米「ひとめぼれ」と県オリジナル清酒酵母「うつくしま夢酵母」を使用。吟醸酒の香りとまろやかな口当たりです。

もものラガー

くだもの王国ふくしまの代表果実の桃を使用しました。桃の芳潤な香りと風味をお楽しみ頂けます。

りんごのラガー

長くじっくりと完熟させ蜜のたっぷり入った甘い福島の林檎を使用。林檎の甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。

ピーチエール

福島の特産品の「桃」を使用しているフルーツビール。ほのかに桃の香りが残ります。

 

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福島県は日本酒だけじゃない!ビールも凄いんです🍺「みちのく福島路ビール」のビールは、日本中のクラフトビールが集まるコンテストで、金賞を受賞した実力派😁工場イチオシ「ピルスナー」や「桃のラガー」など、こだわりの6本を詰めた飲み比べセットは、お土産にぴったり🎁

通販でお取り寄せ出来るみちのく福島路ビールはこちら

猪苗代地ビール

住所:福島県耶麻郡猪苗代町大字三ツ和村東85番地

猪苗代地ビール公式サイト

猪苗代地ビールは本場ドイツの「ビール純粋令」に基づき副原料を一切使わずに製造されています。
深みのある味わいは福島の名峰「磐梯山」から湧き出る天然水とドイツ・フランケン地方の大麦・小麦モルト、ホレダウ地方のホップを使用することで誕生しています。

厳選されたドイツ・フランケン地方の大麦・小麦モルト、
そしてドイツ・ホレダウ地方の心地よい香りと苦味を持つホップ。
大地の恵みを受けた良質の原材料に、生きた酵母が調和し
他にはないコクの深さを実現しています。

一味違った心地よい味わいを作りたい。
猪苗代地ビールは醸造のパートナーとして、
世界最古の歴史を持つ、ドイツのカスパー・シュルツ社を選びました。
330年ものあいだ全世界に醸造設備術とビールの文化を伝え続けてきた名門です。

大地の恵みを受けた良質の原材料に、酵母が調和し、猪苗代地ビールは生まれます。
ドイツビール純粋令に基づき、ドイツから招いたブラウマイスター(醸造術士)の技術と独自の旋律で歌い上げる本格派ビールです。

商品ラインナップ

ピルスナー

ビターホップとアロマホップをバランスよくブレンドした喉越し
爽やかなビールです。ジャーマン・ピルスナーの特長でもある
ホップの効いた苦味を受け継ぎ、猪苗代ビールでも苦みと炭酸が
やや強く、キレのある味わいでビール党に支持されています。

ヴァイツェン

大麦・小麦モルトを使用。ヴァイツェン特有のにごりがあり、白み
がかっているホワイトビールです。フルーティーなやさしい味わい
と香りは女性にも人気です。ヴァイツェンとはドイツ語で「小麦」
の意味。バイエルン地方で昔から飲まれている小麦のビール。

ゴールデンエンジェル

ピルスナーモルトとカラムンチモルトをブレンドした、すっきり味の
赤みのかかったビール。鼻を抜ける香りが爽やかで後味がまろやか
なこのビールは飲みやすさの中にも重厚感があって炭酸がやや強め。
華やかな見た目から、パーティーやギフトにも最適です。

ブラウヴァイツェン

小麦モルト、燻製モルトを贅沢に使用し、フルーティーな香りや、
ローストした香ばしい味を楽しめるビールです。ゆっくりと口の中で
転がすと、バナナにも似た果実の香りが広がります。2011年の
登場以来、多くの地ビールファンから高い評価を得ています。

ラオホ

ブナのチップでモルトを燻煙し、より一層の旨みと香りを引き出した
黒ビールです。注いだ瞬間にあふれるこおばしい香りと深い味わい
に加え、黒い見た目からは想像つかない甘くて飲みやすい口当たり
はビール党のみならず、多くの人に好まれています。

 

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猪苗代地ビールいただきます♪・・順番に(^^;
#ビール好きな人と繋がりたい#17846beer#猪苗代地ビール#地ビール#クラフトビール

通販でお取り寄せ出来る猪苗代地ビールはこちら

お中元、お歳暮、父の日、誕生日のプレゼント、お祝い、贈り物、ギフトにもおすすめ!通販でお取り寄せ出来る福島県の地ビール クラフトビール

通販でお取り寄せ出来るみちのく福島路ビール

みちのく福島路ビール ピルスナー 330ml

みちのく福島路ビールの醸造所は、福島県の北部、吾妻山のふもとにあります。みちのく福島に春が訪れるころ、吾妻山にはうさぎの形に雪が解けずに残ります。この雪うさぎが現れるとみちのくは農作業の季節を迎えることから、種まきうさぎとも呼ばれています。
春は花、夏から秋はくだものや紅葉、冬は雪景色に彩られた美しい田舎で、みちのく福島路ビールは造られています。

世界で一番飲まれているタイプが下面発酵のピルスナータイプです。苦味が強調され重厚な感じに仕上がっています。

出典 楽天市場

みちのく福島路ビール ヴァイツェン 330ml

ドイツ・バイエルン地方の小麦モルト(麦芽)を使った上面発酵のビールです。酵母をろ過していないため白くにごっており白ビールとも呼ばれています。フルーティーな香りをお楽しみください。

出典 楽天市場

みちのく福島路ビール レッドエール 330ml

喉ごしなめらかで苦味を抑えたすっき りとした仕上がりのビールです。

出典 楽天市場

みちのく福島路ビール飲み比べ330ml×6本セット

ピルスナー・
ヴァィッェン・
レットエール・
米麦酒・
レットエール・
林檎ラガー・
ピーチエール・
の6種からお好きな6本を選べるセットです。

出典 楽天市場

通販でお取り寄せ出来る猪苗代地ビール

【猪苗代地ビール】ヴァイツェン、ピルスナー、ラオホ、ゴールデンエンジェル、ブラウヴァイツェン飲み比べ 330ml 5本セット

福島県の猪苗代地ビールの地ビール
ヴァイツェン・ピルスナー・ラオホ・
ゴールデンエンジェル・ブラウヴァイツェンの
5種類を飲み比べ頂ける セットです。

出典 楽天市場

【猪苗代地ビール館】ヴァイツェン、ピルスナー、ラオホ、ゴールデンエンジェル、ブラウヴァイツェン飲み比べ 500ml 5本セット

福島県の猪苗代地ビール館の地ビール
ヴァイツェン・ピルスナー・ラオホ・
ゴールデンエンジェル・ブラウヴァイツェンの5種類から
お好みで5本を飲み比べ頂ける セットです。

出典 楽天市場

ビールの種類、造り方

ビールの種類
ビールの分類

消費者の嗜好の多様化、ライフスタイルの変化等により、ビールの種類も多様化し、外国銘柄ビールのライセンス生産品を含めてバラエティーに富んだビールがつくられるようになりました。アルコール分は3~8%程度までさまざまです。

ビールの種類は製造法や原材料などによって、例えば次のように分けることができます。
酵母の種類による分け方

発酵の終わりに酵母が沈む下面発酵酵母を使用したビールと、発酵中に酵母が液の表面に浮かび上がる上面発酵酵母を使用したビール。
熱処理の有無による分け方

酵母等による変質を防ぐため熱による処理(パストリゼーション)をしたビールと、しない生ビール。
原料による分け方

麦芽100%ビールと、米・コーン・スターチ等の副原料を使用したビール。
色による分け方

通常の淡色ビールと、中濃色ビール、濃色ビール。

世界の主なビール

ピルスナー Pilsner

1842年チェコのピルゼンで生まれた傑作で、そこの市民醸造所でつくられたピルスナーウルケルがオリジナルです。ホップの効いた爽快な香味の淡色ビールで、このタイプのビールは世界中に最も普及しており、日本の淡色ビールもこのタイプに属します。アルコール分は4.0~5.0%。下面発酵ビール。

ドルトムンダー Dortmunder

ドイツのドルトムント地方で発展した淡色ビールです。苦味は比較的弱いが発酵度が高く日持ちがよいため、今日の輸出ビールの先駆をなしました。エキスポート(Export)と呼ばれるビールはこのタイプです。アルコール分は5.0~5.5%。下面発酵ビール。

ボック Bock

ドイツのアインベックが発祥の地で、その後バイエルン地方で発展したビールです。元は濃色ビールでしたが、今は淡色ビールが多くなっています。ホップの香りも芳醇で、こくがありアルコール分も高く6.0~6.5%。これをさらに濃くしたものがドッペルボック(Doppel Bock)で、アルコール分は7.5~13.0%。下面発酵ビール。

エール Ale

イギリスで発展したビールです。淡色でホップの香味を効かせたペール(Pale)エール、中濃色でホップの香味を抑え麦芽の香りを出した穏やかなマイルド(Mild)エール、これより色の濃いブラウン(Brown)エール、濃厚なエキスポート(Export)エール、ホップの苦味の効いたビター(Bitter)エール(単にビターともいう)、スコットランドの濃色濃厚のスコッチ(Scotch)エール等があります。アルコール分は2.5~5.5%。上面発酵ビール。

アルト Alt

ドイツのデュッセルドルフで発展した濃色ビールです。ホップの香味を効かせたのが特徴で、ほぼ英国産のエールに相当します。アルコール分は4.5~5.5%。上面発酵ビール。

ケルシュ ケルシュ

ドイツのケルン特産の淡色ビールで、製法、香味ともアルトに似ていますが、淡色麦芽だけを用いるので色は薄くなっています。アルコール分は4.3~5.0%。上面発酵ビール。

バイツェン Weizen

ドイツのバイエルン地方で発展したビールで淡色ビールが多いが一部濃色ビールもあります。小麦(ドイツ語でバイツェンという)麦芽を50%以上使用して苦味がたいへん弱く、炭酸ガス含量も高く、清涼感があります。本来はびん中で後発酵させるのですが、びん底にオリが沈むため、ろ過してびん詰めするものもあります。輪切りのレモンを添えると一層風味が増します。アルコール分は5.0~5.5%。上面発酵ビール。

トラピスト Trappiste

ベルギーに伝わる古いビールで、修道院でつくられていたところから、この名が付きました。イギリスのエールに近く高濃度の濃色ビールで、びん中での後発酵も行われます。アルコール分は6.0~10.0%。上面発酵ビール。

ポーター Porter

1722年にロンドンでつくられ急速に発展しました。ロンドンのポーター(荷物を運搬する人)が好んで飲んだところから、この名が付いたといわれています。濃厚でホップの苦味の強い濃色ビールで19世紀中頃にスタウトが現れて急激に衰退しました。アルコール分は5.0~7.5%。上面発酵ビール。

スタウト Stout

1847年イギリスで原料に砂糖の使用が許可されたので、ポーターの製法で原料の一部に砂糖を用いてつくられたビールです。アルコール分は4.0~8.0%。  アイルランド、ダブリンのギネスを代表とする濃厚でホップの苦味の強い濃色ビールのほかに、スイート(Sweet)スタウトと称する低発酵性の甘いスタウトもつくられています。上面発酵ビール。

ランビック Lambic

ブリュッセル地方でつくられる、ベルギーを代表する伝統的なビールです。大麦麦芽のほかに小麦も使用され、わざわざ古いホップを使います。培養酵母は用いず、空気中に浮遊している酵母やバクテリアで、1~2年またはそれ以上自然発酵させます。特有の香りがあり、酸味が強いので、他のビールで割るか甘味料を加えて飲むのが一般的です。グーズ(Gueuze)はランビックの一種で、できあがったランビック1/3と1年程度自然発酵させた若いランビック2/3を混ぜて1年間発酵後びん詰めし、びん中でさらに発酵させたもので、発泡性が強くシャンパンのような風味があります。いずれもアルコール分は通常5.0~6.0%。自然発酵ビール。

アメリカビール American Beer

アメリカで発展した軽いピルスナータイプのビールを指します。とうもろこし等の副原料を多量に用いて、ホップの苦味を抑え、さらに炭酸ガス含量を高めて軽い香味の清涼感が強いのが特徴です。カナダ、中南米の淡色ビールもほとんどこのタイプです。アルコール分は約4.5%。下面発酵ビール。

ライト Light

1960年頃よりアメリカで発展した淡色のビールです。原麦汁濃度を下げ発酵度を高めて、残糖を少なくしてカロリーを2/3~1/2に下げています。アルコール分は2.8~4.3%。下面発酵ビール。

ビールの造り方

ビールの原料

ビールの原料はそれぞれの国によって異なった使い方がありますが、日本では酒税法により、麦芽・ホップ・水のほかに副原料として、米・とうもろこし(コーン)・でんぷん(スターチ)・糖類等を使用することができます。それぞれのビールに使用された原料(水を除く)はラベルなどに表示されています

麦芽

麦芽は主として二条大麦(ビール大麦)からつくられます。この麦がビール醸造用 に使用されるのは次のような必要条件を備えているからです。

穀粒の大きさ、形状が均一で大粒であること。
穀皮が薄いこと。
でんぷん含量が多く、たんぱく含量が適正であること。
発芽力が均一で、しかも旺盛なこと。
麦芽にした際、酵素力が強いこと。
麦芽の糖化が容易で、エキスの発酵性がよいこと。

ビール大麦は日本各地で栽培されていますが、現在使われている麦芽の大部分は品質、価格面で優れているカナダ、オーストラリア、ヨーロッパ各国などからの輸入麦芽です。

ホップ

ビールの原料の中で最も特色のあるのはホップでしょう。ホップは多年生、雌雄異株のつる性の植物で、ビールの醸造には雌株につく受精していない毬花を8~9月に収穫して使います。
ホップがビールに果たす重要な役割は、

ビールに独特な芳香と爽快な苦味を与えること。
麦汁の過剰なたんぱく質を沈殿・分離させ、ビールを清く澄んだものにすること。
雑菌の繁殖を抑え、ビールの腐敗を防ぐこと。
ビールの泡もちをよりよくすること。

などですが、このような作用はホップの有効成分であるルプリン(黄色い花粉のように見える樹脂の粒)の働きによるものです。
世界的にホップの生産地は緯度で35~55度の間に位置していますが、日本では東北地方など気候の冷涼な所で栽培されています。しかし、現在ビール醸造に使用するホップの多くはドイツ、チェコなど海外からの輸入ホップです。

醸造用水はビールの品質に大きな影響を与えるだけに、適質の水が得られることが工場の立地を決める際の重要な条件となっています。それだけに水質条件もきびしく、成分だけでなく無色・透明・無味・無臭で、生物的に汚染されていないことも要求されます。
一般的に淡色ビール(日本の普通のビールはこれに該当)にはカルシウム、マグネシウムや炭酸塩の含有量の比較的少ない軟水が適し、濃色ビールには硬水がよいとされています。

米・コーン・スターチ

副原料としての米・コーン・スターチはビールの味を調整し、バランスのよいものにするのに役立ちます。これらはアメリカやヨーロッパ諸国(ドイツを除く)でも消費者の嗜好に合わせたビールを醸造する手段として広く使われています。

糖類

スタウトビールは発酵性エキスの濃度を高くするために加糖しています。その結果アルコール分が約8%と高くなっています。

ビールの製造工程

麦芽の製造

この工程はビール大麦を溶けやすく、分解されやすい状態の麦芽に加工するところです。まずホコリやゴミをきれいに取り除き、浸麦槽で水分を含ませ、発芽室で適度に発芽させたのち、乾燥室で熱風により焙燥します。このときにビールに必要な成分と独特の色、そして芳しい香りをもつようになります。

仕込み

細かく砕いた麦芽と米などの副原料を温水と混ぜ合わせます。適度な温度で、適当な時間保持すると、麦芽の酵素の働きででんぷん質は糖分に変わり、糖化液の状態になります。これをろ過してホップを加え、煮沸します。ホップはビールに特有の苦味と香りをつけると同時に麦汁中のたんぱく質を凝固分離させ、液を澄ませる大切な働きをします。こうしてできた熱麦汁は次に発酵工程に移されます。

発酵

熱麦汁を5℃くらいに冷却し、これに酵母を加えて発酵タンクに入れます。7~8日の間に酵母の働きによって、麦汁中の糖分のほとんどがアルコールと炭酸ガスに分解されます。こうしてできあがったビールは若ビールと呼ばれ、まだビール本来の味、香りは十分ではありません。

貯酒

若ビールは貯酒タンクに移され、0℃くらいの低温で数十日間貯蔵されます。この間にビールはゆっくり熟成し、調和のとれたビールの味と香りが生まれてきます。熟成の終わったビールはろ過され、透きとおった琥珀色のビールができあがります。

容器詰め

こうしてできあがるまでにおよそ2~3カ月。いよいよビールはびん・缶あるいは樽に詰められて市場に出荷されます。びん・缶詰めビールは生ビールが大部分ですが、一部に熱による処理(パストリゼーション)をしたビールもあります。

ビール酒造組合公式サイトより引用

大手ビール会社の有名ブランドビールと日本全国の人気地ビール クラフトビール

サッポロビール

アサヒビール

キリンビール

サントリー

北海道の地ビール クラフトビール

青森県の地ビール クラフトビール

岩手県の地ビール クラフトビール

宮城県の地ビール クラフトビール

秋田県の地ビール クラフトビール

山形県の地ビール クラフトビール

福島県の地ビール クラフトビール

栃木県の地ビール クラフトビール

群馬県の地ビール クラフトビール

茨城県の地ビール クラフトビール

埼玉県の地ビール クラフトビール

千葉県の地ビール クラフトビール

東京都の地ビール クラフトビール

神奈川県の地ビール クラフトビール

長野県の地ビール クラフトビール

新潟県の地ビール クラフトビール

富山県の地ビール クラフトビール

石川県の地ビール クラフトビール

福井県の地ビール クラフトビール

山梨県の地ビール クラフトビール

岐阜県の地ビール クラフトビール

日本のビール、みんな旨そうだねえ!それではみなさん、今夜も美味しいお酒、いただきましょう!

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