日本酒 焼酎 地酒

長野で人気の美味しい日本酒 地酒を通販でお取り寄せ 長野県でおすすめの日本酒銘柄はこれ!信州亀齢 川中島 幻舞..

更新日:

目次

信州亀齢 川中島 幻舞 ソガペールエフィス 大信州 黒澤 九郎右衛門 佐久乃花 鼎 夜明け前.. たくさんある長野県の旨い地酒。「山田錦」「美山錦」といった酒造りに適した米の産地でもあり、信州の山々からの豊富からの豊富な水に恵まれた長野県の旨い日本酒、地酒を探す。こちらでは通販でも手に入る長野県でおすすめの美味しいお酒をご紹介します。お中元、お歳暮、父の日、誕生日のギフト、お祝い、プレゼント、贈り物、お土産選びなどにもお役立ていただければ幸いです!

皆さんこんにちは、赤門重蔵と申します。私は日本酒が大好きで365日、毎晩晩酌を楽しんでおります。北関東の田舎に住んでおりますので地元の酒ばかり飲んでおりましたが、最近では通販で日本中の旨い酒が簡単にお取り寄せ出来るようになっていろいろと試しております。これまでは地元の米で作った地元の酒が一番と思って80年も生きてまいりましたがいやあ、長生きはするものでございます、日本には旨い酒、あるんですねえ!私も最初は地元以外の酒、何を試したらいいかわからなかったんですがある日孫娘が「元サッカー選手の中田英寿さんが日本酒大好きでサイトで日本酒紹介しているから参考にしてみたら」というんで「に・ほ・ん・も・の」っていうサイト、いやあ、いいねえ中田さん、さすが世界を見てきた男は違う!うちの娘婿も少しは見習ったらどうなんだとまた説教したくなるくらい素晴らしい生き方、いやサイトなんで皆さんもぜひご覧ください。日本の文化をめぐる旅、かっこいいねえ!私の場合はもう体が動かねえし、旅はしないで家で日本酒をいただくだけで十分、これからは日本中のいろんな酒を探して飲んでみようと思います。せっかくですから皆さんにもご紹介しておこうかと思った次第であります。

というわけで、世界に誇る日本酒、今回は長野県の旨い地酒をご紹介します。信州亀齢、川中島、幻舞、ソガペールエフィス、大信州、黒澤、九郎右衛門、佐久乃花、鼎、夜明け前。あるねえ、長野。信州の豊かな山の幸を肴に、長野県の酒、飲みたいねえ!

長野県で人気の美味しい日本酒、おすすめの地酒

信州亀齢(しんしゅうきれい) 岡崎酒造

住所:長野県上田市中央4丁目7−33

岡崎酒造公式サイト

日本酒は、原料の水と米がよくなければなりません。
酒瓶一升の酒を造るためにはその約20倍の仕込み水が必要になります。
水の良し悪しは酒の品質に多大な影響を与えます。
酒造りに適した品種を酒造好適米と言いますが、信州では「美山錦」「ひとごこち」が有名です。
その特徴は「大粒であって心白の大きい米」と言うこと。
信州亀齢(きれい)は、信州の米と水を大切に考える酒蔵です。

大好きな『信州亀齢』のひやおろし♡

 

この投稿をInstagramで見る

 

高野祐衣 (25)さん(@yuipooon12_06)がシェアした投稿

好きな理由の1つが、
杜氏さんが女性なこと!
ほんまかいな〜!!ってなるかもしれないけど、
女性らしい、上品で繊細で綺麗な味がするの✨

ひやおろしもやっぱり
おいしかった〜♡
スーッと鼻に抜けるような、
みずみずしいフルーティーな香り。
甘いんだけど、最後はスッと
すっきりだからのみやすくて、
ずっと飲めちゃうかんじ!
やはり綺麗で上品なかんじは変わらずで、
おいしかったな〜☺️🍶

とってもおすすめ!!!

信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39

 

この投稿をInstagramで見る

 

なほさん(@n_d.kiku)がシェアした投稿

そしてまたまた出会ってしまった
信州亀齢🤤
前も畠山さんで飲ませてもらって
ビビっときた美味しいお酒💗
今回も…間違いなかった🤤
.
私が求めるジュゥシィィイーな感じはないんやけど、
とっても香りが良くって
綺麗にまとまってるちょっと甘めな感じのお酒🍶
また出会えて本当に嬉しかった🤤💗

通販でお取り寄せ出来る岡崎酒造の信州亀齢はこちら

川中島 幻舞 酒千蔵野

住所:長野県長野市川中島町368−1

酒千蔵野公式サイト

酒千蔵野は、天文9年(1540年)創業。
信州・長野県で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵です。
全国的にも7番目の歴史を持つ酒蔵で、川中島合戦の折り「武田信玄公」が千野の酒を召し上られたことでも有名です。

幻舞の本醸造

 

この投稿をInstagramで見る

 

浦島亀太郎(亀三)さん(@urashima_kame3)がシェアした投稿

幻舞の中でも辛口よりのスッキリ系な感じの酒です😋

通販でお取り寄せ出来る酒千蔵野の川中島 幻舞はこちら

ソガペールエフィス 小布施ワイナリー

住所:長野県上高井郡小布施町大字押羽571

小布施ワイナリー公式サイト

小布施ワイナリーの創始者は曽我市之丞。テロワールを語り始めた日本の醸造家は、市之丞が見出したこの地でつくる葡萄に秘められたポテンシャルに気付き始めました。現在では彼の志を受け継いでこの地にさまざまな個性をもったワイン蔵、ワイン畑が増え続けています。小布施ワイナリーはその中でも一番古い歴史のあるワイナリーとしてのフラッグシップを担うつもりです。

ソガペールエフィス

 

この投稿をInstagramで見る

 

しまむらのじょー大阪在住の北海人さん(@shimamura_konjoh_009)がシェアした投稿

ワイナリーが醸す“幻の日本酒”「ソガペールエフィス」
.
ソガペールエフィスを醸すのは、小布施ワイナリーの4代目・曽我彰彦氏。
.
小布施ワイナリーは、長野県上高井郡の小布施町にあるワイナリーです。
小さなワイナリーながら、🍇ぶどう栽培から醸造まで、世界レベルのクオリティをもつワイナリーです。
.
その小布施ワイナリーが、雪と厳冬でワイン畑仕事ができない数週間だけワイン造りから離れ、趣味で極少量を造るSAKE。それが『ソガペールエフィス』です。
生産量が非常に少ないため、日本酒ファンの間では”幻の酒”と呼ばれています。
.
「ソガペールエフィス」はブルゴーニュワイン的「単一品種」思想から長野産美山錦のみ使用。
培養酵母を入れない古典生酛、そして小布施ワイナリーが70年ぶりに復活させた、旧協会1〜5号酵母と戦前発見の6号酵母で仕込む生酛造りのお酒です。
.
ラベルには酵母の番号が商品名としてフランス語で表現されています。
.
1.un(アン)
協会1号酵母
兵庫県灘の『櫻正宗』の蔵で分離された酵母。
.
2.deux(ドゥ)
協会2号酵母
京都府伏見の『月桂冠』の新酒から分離された酵母。
.
3.trois(トゥロワ)
協会3号酵母
広島県三原の『酔心』の新酒から分離された酵母。
.
4.quatre(キャトゥル)
協会4号酵母
広島県下の何処の蔵で分離したものかわからない詳細不明のミステリアスな酵母。
.
5.cinq(サンク)
協会5号酵母
広島県西条の『賀茂鶴』の酒母または新酒から分離された酵母。
.
6.six(スィス)
協会6号酵母
ご存じ秋田県の『新政』の蔵で分離された酵母。
.
現在は、1〜5号酵母は日本醸造協会から頒布されていないため、ほとんど実用されていません。
そのため、協会6号(新政酵母)は現役最古の酵母と言えます。

小布施ワイナリー
ソガペールエフィス ル サケエロティック ヌメロシス
ドメーヌ池田ロット

 

この投稿をInstagramで見る

 

Night Rhythmsさん(@night_rhythms1)がシェアした投稿

通販でお取り寄せ出来る小布施ワイナリーのソガペールエフィスはこちら

大信州 大信州酒造

住所:長野県松本市大字島立2380

大信州酒造公式サイト

大信州は北アルプス連峰を初めとする山々に囲まれたところにあります。四方に山々がそびえ立つおかげで信州の気候は、湿度が低く、昼夜の寒暖差が大きい、稲作を初め農業に最適な地域です。また、この気候は、農業の延長線上にある酒造りでも同じことが言えます。

長野県で生まれた酒造好適米「ひとごこち」と「金紋錦」が主な原料米です。これらの酒米を契約農家と一緒になって極上の酒米に育てます。力のある土と北アルプス連峰の雪解け水、信州の自然が極上の酒米を育てます。自然の力いっぱい、「大信州」になるための特別な酒米です。

北アルプス連峰の天然水が仕込水です。雄大な北アルプスの山々に降り積もった雪がやがて解け、長い年月地中を巡って再び地上に現れた自然水です。この水の柔らかい口当たり、きめ細やかな舌触りが大信州の隠し味です。

酒は人が醸します。自然と対話し、人と対話し、そして酒と対話し、心地良い発酵の調べを和えます。全ての工程が最上級の大吟造り。手間暇かけた人の手による丁寧な酒造りが我々の身上です。この手間暇と丁寧さが格別の切れ味を創りだします。

長野県松本市にある「大信州酒造」の日本酒

 

この投稿をInstagramで見る

 

🍎長野県産品を買おう🍎 しあわせバイ信州さん(@shiawasebuyshinshu)がシェアした投稿

おいしいお米、良質な水、きれいな空気…、日本酒造りに最適な条件を揃えている長野県。日本酒酒蔵の数は全国第2位を誇ります✨

こちらは長野県松本市にある「大信州酒造」の日本酒。
北アルプスの雪解け水、長野県産の米を使い、丁寧に仕込むのがこだわりだそう。

【大信州(長野)】純米吟醸『夏のさらさら』

 

この投稿をInstagramで見る

 

日本酒蔵 六三四 門前仲町店さん(@musashi_monnaka)がシェアした投稿

タイトル通り、さらさらと軽快に飲めてしまう夏の純米吟醸。後味のキレもばっちりなので料理に合わせやすく、頼もしい逸品。じめじめした湿度の高い雨の日や、気温の高い暑い日はこれぐらいサラッと飲める味わいは丁度いいです。是非どうぞ!

大信州 超辛口純米吟醸

 

この投稿をInstagramで見る

 

椎茸 栗ノ助さん(@kurinosuke.s)がシェアした投稿

はぁ〜 〜 〜 うまい

通販でお取り寄せ出来る大信州酒造の大信州はこちら

黒澤 黒澤酒造

住所:長野県南佐久郡佐久穂町大字穂積1400番地

黒澤酒造公式サイト

当蔵では、昔ながらの製法「生もと造り」に力を入れております。通常の倍の時間をかけて酵母を育てる手のかかる製法ですが奥行きのある、旨味たっぷりの骨太な酒を目指してこだわり続けています。特に、お燗をつけた時のその旨さには自信があります。現在、全仕込本数の6割が生もと造りです。

信州 黒澤 純米穂積生 酵母無添加生酛造り

 

この投稿をInstagramで見る

 

小林 拓也さん(@kyoto.sake.kobataku)がシェアした投稿

旨味良し!酸味よし!値段よし!
三方よしの優等生。

井筒長純米大吟醸黒澤

 

この投稿をInstagramで見る

 

黒澤酒造株式会社 Kurosawa Sake Breweryさん(@9630sake)がシェアした投稿

InternationalWineChallenge2019
GOLDメダル受賞 賞状が届きました
井筒長純米大吟醸黒澤
是非お試しください

通販でお取り寄せ出来る黒澤酒造の黒澤はこちら

九郎右衛門 湯川酒造店

住所:長野県木曽郡木祖村大字薮原

湯川酒造店公式サイト

「日本で最も星に近い酒蔵」

酒蔵の立地、標高936㍍は日本一か二の高さです。酒造期の中でも極寒の12月~2月頃にはマイナス18℃まで気温が下がり、決して酒造りに最適とは言い切れない凍てつく環境ではありますが、ここ木祖村でこそ培われてきた寒さに強い酒造技術により、たくましくも優しさあふれる酒が醸し出されています。
木祖村は太平洋に流れ込む木曽川源流の里でもあり、仕込水にも使用している豊富な井水は木曽の自然に育まれた貴重な財産であり、大切に使い続けています。

【十六代九郎右衛門】純米 ひやおろし

 

この投稿をInstagramで見る

 

𝓚𝓲𝓶𝓲𝓼𝓱𝓲𝓶𝓪๑和酒さん(@kimishima_no)がシェアした投稿

冷やから常温、燗と、広がる楽しみ。コスパも◎(๑˃̵ᴗ˂̵)🙌

通販でお取り寄せ出来る湯川酒造店の九郎右衛門はこちら

佐久乃花 佐久の花酒造

住所:長野県佐久市下越620

佐久の花酒造公式サイト

1892年(明治25年)、小海線三反田駅(現、臼田駅)近くに創業
この場所を選んだ理由は、蔵として構える西側100mに千曲川の清流があり、上質な伏流水と広がる田畑で、理想的な米作りもできると考えたことから。

自然に飲んでいただいて、爽やかさを感じさせるような酒造りに努めております。地酒の味わい、喉越し良く、五味(甘味、酸味、辛味、苦味、渋味)を供えた爽やかな酒を手造りで醸すことを哀切にしています。皆様に愛される佐久の酒造りに努力しています。

純米吟醸 佐久乃花 純吟無ろ過生酒

 

この投稿をInstagramで見る

 

Toshiki Nishizawaさん(@toshikinishizawa)がシェアした投稿

純米吟醸 佐久乃花 純吟無ろ過生酒 いただきました。
有名かもしれない佐久乃花酒造株式会社の作品
ひとごこち100% 精米歩合59%
落ち着いた透明感、香穏やかモモ系
あっ うまい! って印象上品にやわらかく舌にからむ
お餅を感じるモモのような味わい
のどごししっかり、後味はヒリッと長く残る

佐久乃花 純米吟醸 手詰め直汲み

 

この投稿をInstagramで見る

 

緑川静香🐱Shizuka Midorikawaさん(@midorikawa_shizuka)がシェアした投稿

華やかな香りの直汲み酒。

通販でお取り寄せ出来る佐久の花酒造の佐久乃花はこちら

鼎(かなえ) 信州銘醸

住所:長野県上田市長瀬2999−1

信州銘醸公式サイト

1834年頃(江戸後期)に丸子町(現上田市)で「桝屋」として創業。そして昭和33年4月に法人・信州銘醸株式会社を設立し、180余年の時が過ぎました。戦中戦後、時代背景の三倍醸造酒造りからもいち早く脱却し、「旨い酒造り」を目指して杜氏を筆頭に蔵人達はその時代の技・経験・勘を頑なに守り、酒造りに没頭してきました。おかげさまで今でも生真面目で頑固な酒が「信州銘醸の酒」と評されております。

長野県上田市 信州銘醸株式会社『鼎』純米吟醸 生酒

 

この投稿をInstagramで見る

 

日本酒バー 六福さん(@nihonsyuba_rokufuku)がシェアした投稿

「瀧澤」という銘柄を造っている蔵元さんですが、『鼎』という銘柄は、世に出て10年近くなりますが、世間にまったく紹介していない銘柄なのです。

HPにも雑誌などにも一度も掲載されていません。

『鼎』は、多くの決め事や制限があるお酒です。
加盟している販売店の中で、審査会があり、蔵元の同意や規定をクリア出来た10数店舗のみが販売出来る銘柄なのです。

『鼎』は、長野県の酒造好適米のみで造られます。
この銘柄が出来るきっかけは、山形の十四代に勝てるお酒はどういうものか?と、相談され十四代を目指して出来た日本酒です。

宣伝もせず、選ばれた特約販売店の努力だけで売り込み、密やかな特別な日本酒です。

私が日本酒に目覚め、純米酒に目覚めたのも『鼎』です。

是非ご堪能ください。

通販でお取り寄せ出来る信州銘醸の鼎はこちら

夜明け前 小野酒造店

住所:長野県上伊那郡辰野町大字小野992−1

小野酒造店公式サイト

小野には酒造りを行う上で欠かせない要素が揃っております。
標高810メートル、霧訪山より流れ出る清らかな名水を利用し、米は長野県産美山錦、金紋錦、そして最高の酒米と言われる兵庫県産山田錦。
最高の米、最高の水、最高の環境から美味しい酒が生まれます。

私達は、小野が持つ魅力を酒造りを通して、より多くの人に伝えたい、そんな想いで日々醸造を行っております。

夜明け前純米吟醸生一本ひやおろし

 

この投稿をInstagramで見る

 

㈲大西商店さん(@ohnishishoten)がシェアした投稿

優しい上品な吟醸香と穏やかな味わいが高いレベルで融合しています。
珠玉の逸品。

夜明け前 純米吟醸 生一本 しずくとり

 

この投稿をInstagramで見る

 

noriさん(@nori_m06)がシェアした投稿

仄かに甘くすっきりとした果実香。
リンゴ🍎メロン🍈パイン🍍
.
やや瀞みのある艶やかな口あたり。
強めの蜜がたっぷりなリンゴの甘味。
心地よい酸味が味わいを整える。
苦味と渋味は喉奥で少し感じる程度。
.
酸が立ち甘味を残しスッとキレていく。
余韻は長く青リンゴの残り香が心地よい。
.
雑味が無く濃醇な甘旨味がくどくない。
上品で高次元のバランスが素晴らしい。
久しぶりに無言で唸る旨い一本だな👍

通販でお取り寄せ出来る小野酒造店の夜明け前はこちら

通販でお取り寄せ出来る長野県の美味しい日本酒、地酒。お中元、お歳暮、父の日、誕生日のギフト、お祝い、プレゼント、贈り物、お土産にもおすすめ!

通販でお取り寄せ出来る岡崎酒造の信州亀齢

信州亀齢 き 純米大吟醸39 美山錦 [1800ml] [岡崎酒造] [長野]

寛文5年(1665年)の昔より永い歴史に裏づけられた伝承の技でよりよい酒を消費者に提供するため、一致協力し、地元の皆様に愛される酒造りをしています。
酒造りに適した米を酒造好適米と言いますが、菅平水系の水、県産の米をたっぷりと使って、吟醸酒等は今もザル洗い、箱麹でコツコツ手造りしています。

華やかな香りと凜とした味わいが特徴です。
蔵人の思いを込めた純米大吟醸をお楽しみください。

信州亀齢 純米酒 ひとごこち 瓶火入れ [1800ml] [岡崎酒造] [長野]

ほのかな香り・軽快な飲み口で食中酒に適した味わいとなっています。
蔵人の思いを込めた『信州亀齢』をお楽しみください。

通販でお取り寄せ出来る酒千蔵野の川中島 幻舞

川中島 幻舞  大吟醸 PREMIUM  1,800ml

【大吟醸 香り酒】の原酒。【香り酒】より香り高く・厚みのある味わい。マスクメロンのような香り高い華やかさと、気品ある優雅でまろやかな味わい。
贈答品としてもおすすめの逸品です。

川中島 幻舞  特別本醸造 1,800ml

淡麗でバランスが良く、飲み飽きしないお酒です。
料理にも合わせやすく、常温がおすすめです。

川中島 幻舞  吟醸 1800ml

ふくよかな口当りと心地よい香り、程よい酸がすっきりとした飲み口となり杯を進めてくれる飲み飽きしない食中酒としておすすめです。
チーズ系の料理にも合います。

通販でお取り寄せ出来る小布施ワイナリーのソガペールエフィス

ソガペール エ フィス【NUMERO SIX 6号】 2018 750ml
ソガペール エ フィス【Riz Sake Naturel】2018 1500ml

通販でお取り寄せ出来る大信州酒造の大信州

大信州 純米吟醸超辛口 1800ml 【日本酒/長野県/大信州酒造】【冷蔵推奨】

「大信州 純米吟醸 超辛口」は優しく穏やかな香り
口に含むとスッキリとした飲み口の中にも程よい米の旨味がひろがりスッと喉を駆け抜けます。
数ある大信州の商品の中でも当店で人気ナンバー1です!!
お酒は辛口という方には是非お薦めですので、冷や・常温で是非お楽しみ下さい!!

大信州 別囲い純米大吟醸 1800ml 【日本酒/長野県/大信州酒造】

長野県産の酒造好適米「金紋錦」を原料に造られたお酒となっております。
上品で優しい香り、口に含むと最初は軽快な飲み口なのですが
後から優しい米の旨味と甘味がバランス良く広がる気品のある味わいに仕上がってます。

大信州(だいしんしゅう)純米吟醸 夏のさらさら 1800ml

大信州の夏の定番「さらさら純米吟醸」、すっきりタイプの火入です。

その名の通り、スムーズにさらっと飲めます。香りも軽やかです。

濃い味の料理にはもちろん、さっぱりした料理にも相性はかなりなものです。

大信州(だいしんしゅう) 手いっぱい 1800ml

「手いっぱい」とは、入荷した玄米を更に米選粒選りし、精米から醸造、貯蔵に至るまで、大信州で出来うる限りに「手いっぱい」手塩にかけて醸した純米大吟醸の中から、さらに選別したお酒です。
ふくよかな味わいと華やかな香りがうまく調和して、奥行きのある旨さをつくり出しています。
鑑評会出品酒と同等の仕込みで造られており、あえてスペックなどは表記していません。

通販でお取り寄せ出来る黒澤酒造の黒澤

井筒長 純米大吟醸 黒澤 720ml [ お酒 長野 黒澤酒造 日本酒 ]

他県産の高級酒米に頼らず長野らしさをコンセプトに
長野県産の金紋錦を自社で丁寧に精米して
厳冬期にじっくりと醸した当蔵最高峰のお酒です。
派手ではないけれど心地よい吟香と
上品でふくよかな甘味の調和が良い逸品です。

【日本酒/長野県/黒澤酒造】黒澤 きもと純米直汲生原酒 山恵錦 1800ml

長野県安曇野産信交酒545号「山恵紋錦」を100%使用し「協会901酵母」で醸した純米生原酒です。
全量400リットル、一升瓶換算で全国222本の限定蔵出し酒です。
「黒澤」ならではのボリュームと存在感を爽やかに表現しています。

黒澤  生もと 純米80 うすにごり生酒 1,800ml

低精白の80バージョンのおりがらみ生。年々人気の高まってきているこちらのお酒、冬はフレッシュに、夏季は爽やかに、お手頃な価格ながらコストパフォーマンスの高いお酒です。
ラベルの【963080】は【黒澤の80%精米】を意味し、また【クロサワハマル】とも読み、このお酒を飲むとハマる事間違いなし!!

【日本酒/長野県/黒澤酒造】黒澤 純米大吟醸 金紋錦45 瓶火入れ 蔵内低温貯蔵 1800ml

黒澤酒造さんとしてはリリース2年目となる「金紋錦」の日本酒は純米大吟醸で長野県木島平の「金紋錦」を使用しています。45%精米の「きもと造り」の限定品です。
低温冷蔵庫による蔵内熟成により心地よい旨みと軽快な酸、非常に豊かな味わいが特徴的な純米大吟醸の珠玉の逸品に仕上がっております。

黒澤 生 特別純米 1800ml
黒澤 生 純米 穂積 1800ml

通販でお取り寄せ出来る湯川酒造店の九郎右衛門

【日本酒】十六代 九郎右衛門 純米 ひやおろし 1800ml

甘酸のメリハリをテーマに、
信州産ひとごこち(精米歩合70%)で醸した純米酒を、
上槽即時瓶詰、瓶燗急冷を行い、
冷蔵環境下にて味のりを期して参りました。

鮮烈な甘味と酸味のグラデーション
温度帯を変えて飲んで頂きたい旨酒

十六代 九郎右衛門 特別純米 9号酵母ひとごこち 1・8L 長野県

さらりとした喉越し、ふんわりとした優しい味わい
色中酒に最適、蔵元の定番酒
59%精米、長野産ひとごこち100%、日本酒度-4

十六代(十五代) 九郎右衛門 山廃純米原酒1.8L 28BY 長野県

蔵内で常温でしっかり寝かせてから出荷されたお酒です。
約2年の熟成です。
やや茶色味を帯びた色をしています。落ち着きのある香り
上品な熟成の味わいを楽しめます
さらにお燗は最高です

十五代 九郎右衛門 純米吟醸 1.8L  長野県

原酒の一回火入れ、スッキリした喉越し
味わいの中に香り爽やか、蔵元の定番酒
49%精米長野産美山錦100%使用、日本酒度-3

通販でお取り寄せ出来る佐久の花酒造の佐久乃花

【日本酒】佐久乃花 純米吟醸 生 1800ml

華やかな吟醸香と甘酸味
飲み応えのある佐久乃花定番純吟生酒

佐久乃花 純米吟醸 無ろ過生原酒 specd 1.8L/ 長野県 佐久の花酒造

長野県産ひとごこち59%まで磨き
長野D酵母(SPEC-D)を使用し長期低温発酵させました。
リンゴ系の華やかな吟醸香が口の中に広がり、
フルーティーで滑らかな口当たりとしっかりとした酸味が
切れ味を出すバランスの良い酒質です。
生酒由来のフレッシュ感を冷酒でお楽しみ下さい!

佐久乃花 熊本酵母 純米酒 無濾過原酒 1.8L/ 長野県 佐久の花酒造

熊本酵母で仕込んだ純米酒。
自然な味わい、香りのある酒になり、呑み飽きする事なく楽しめます。

なめらかでエレガントな味わいです。

【 日本酒 】佐久乃花 大吟醸 無濾過原酒 1.8L/ 長野県 佐久の花酒造
【 日本酒 】佐久乃花 辛口吟醸 1.8L/ 長野県 佐久の花酒造

通販でお取り寄せ出来る信州銘醸の鼎はこちら

鼎 純米吟醸 1.8L【長野県】信州銘醸

日本一柔らかいと言われている【黒曜水】を仕様し口当りが柔らかく、フルーツのような吟醸香と米の旨味・甘味が広がりスッとキレていくお酒です。

鼎(かなえ) 純米吟醸 秋あがり 1,800ml

このお酒は当店でもリピート率が高く、多くのお客様に愛されている【鼎(かなえ)】を一夏超えて旨味がUP!!。口当たりの柔らかなお酒で、きのこ鍋やチーズを使用した料理も相性抜群!!少しでも気になった方、ぜひ飲んでください。自信を持っておすすめする秋酒の逸品です。

通販でお取り寄せ出来る小野酒造店の夜明け前

夜明け前 純米吟醸 山田錦 生一本 白ラベル 新酒生酒 1800ml

「山田錦」を55%精米した純米吟醸。酒名の夜明け前は、島崎藤村の著作「夜明け前」に由来しています。この日本酒「夜明け前」の山田錦はそう!!ズバリ!!浪漫派詩人的な味わいなのです。自然で伸びやかで~それでいて優雅な味わいと、これから咲こうとする花の青く硬いつぼみのような秘めたパワー、そこはかとないポテンシャルに満ちている、すばらしいお酒なのです。故・原田芳雄さんが愛したお酒、そして、夏川草介氏の大ベストセラー「神様のカルテ」にも信州の銘酒として登場したのも記憶に新しいですね
丸みがあって気品を感じる香り、山田錦の優しさと風味が調和し心地よい余韻をもたらしてくれる…軽快で美しい飲み口には、この蔵のアイデンティティが詰まっていますよ!新酒生酒バージョンです!

【日本酒/長野県/小野酒造店】夜明け前 純米吟醸 山田錦 生一本 ひやおろし 1800ml

「山田錦」の高級ランク特等ランクを全量使用し 55%精米した純米吟醸生一本「ひやおろし」です。 ナチュラルに伸びやかで、それでいて優雅な味わいと、 これから咲こうとする花の青く硬いつぼみのような秘めたパワー、 溢れんばかりのポテンシャルに満ちている素晴らしいお酒なのです。 さらにこの「ひやおろし」バージョンには、ひと夏を越えて 落ち着いた味わいが加わり、非常に柔らかい仕上がりとなっております。 丸みがあって気品を感じる香り、「山田錦」の優しさと風味が調和し 心地よい余韻をもたらしてくれる珠玉の「ひやおろし」です。

夜明け前 辰の吟 特別本醸造 兵庫県産山田錦100%使用 精米歩合60% 1800ml

こちらのお酒は、蔵の顔とも言える看板商品で非常にコストパフォーマンスが高い逸品。
シルクのような、なめらかな舌触り。
口に含んだ際の香りには吟醸香がたっぷり。
主張しすぎない程よい旨みがありながらもキレが良い。
明らかにワンランク上の吟醸酒クラスの味わいです。
贈答に最高の逸品です。

限定流通商品 長野県 小野酒造店 夜明け前 純米吟醸 山田錦 生一本 (しずくどり)生酒 720ml

「山田錦」を55%精米した純米吟醸。 吟醸造りをした純米酒。ふくよかで上品な風味。麹のいい香りが心地よい メロンや果実を思わせる甘い香りにふくよかな味わいが楽しめる逸品。 従来の「生一本」より粕歩合が高く、無濾過ならではの「オリ」、ふくよかな味わいが お楽しみいただけると思います。

長野に行ったらどこで飲む?長野県で人気の居酒屋、料理屋

そば味処ぼっち そば、居酒屋、郷土料理

住所:長野県長野市大字南長野南石堂町1326 長野プラザホテル B1F
TEL:050-5890-5010

戸隠出身の店主が丹精込めて打つそば処。戸隠そばの特徴である「ぼっち盛り」でご提供。

 

この投稿をInstagramで見る

 

hisaeさん(@hisae_love)がシェアした投稿

地酒で乾杯🍻

つまみは馬刺しと季節の野菜の天ぷら

天ぷらもサクサクで美味しかった😋
お野菜も旬の地元で採れたものなので
甘味が乗ってて美味しいこと🍆

お蕎麦は大盛りを2人でシェア

私はほとんど岩塩でいただきました
蕎麦つゆも美味しかったですよ〜
でも、美味しいお蕎麦はやはり塩かな😍

もみじ茶屋 居酒屋、郷土料理、そば

住所:長野県長野市南長野南石堂町1368-9
TEL:050-5590-5211

戸隠そばと郷土料理と地酒が楽しめる店! そば屋の営む居酒屋です。

旨い長野のひやおろし用意してます!季節料理も充実!
只今、夏の新蕎麦です。ほのかに緑色、味よし、香りよし、言うことなし!
蕎麦は、戸隠出身の店主が毎日心を込めて打っております。

信州プレミアム牛・馬刺し・信州サーモン・信州大王イワナ・佐久鯉など長野ならではの食材が召しあがれます。
季節の地酒や信州ワイン、そば焼酎などもあります。〆に手打ちそば。そば茶プリンも人気!

 

この投稿をInstagramで見る

 

海原士郎(㊙️垢)さん(@me4gram)がシェアした投稿

長野と言えば蕎麦!
蕎麦が美味しい居酒屋を探すと良さげなお店が!

鮎と岩魚を焼いてもらい蕎麦焼酎で一杯🍶
くぅ〜日本人で良かったと思える瞬間!蕎麦も美味しくしっぽりとした長野の夜を過ごせました。

信州長屋酒場 居酒屋、郷土料理、魚介料理・海鮮料理

住所:長野県長野市南石堂町1418-12 千石長谷川ビル
TEL:050-5589-0399

 

この投稿をInstagramで見る

 

Mizunoさん(@y32keiji)がシェアした投稿

日本酒100種類あるそうです。

みよ田 松本店 そば、郷土料理、居酒屋

住所:長野県松本市中央2-1-24 五幸本町ビル 1F
TEL:050-5868-1787

信州蕎麦と地酒・そば焼酎・郷土料理が旨い店 。

 

この投稿をInstagramで見る

 

Tomoshigerさん(@tomoshiger)がシェアした投稿

きく蔵  割烹・小料理、居酒屋、郷土料理

住所:長野県松本市大手4-7-10
TEL:050-5590-4705

松本城近くの「東小路」にある、ちょっと隠れた名店。旬の食材や海の幸・山の幸をふんだんに使った自慢のお料理。

 

この投稿をInstagramで見る

 

Pizza Verde Matsumotoさん(@pizza_verde_matsumoto)がシェアした投稿

長野県は全国一の松茸の産地です。
いつも何かと気にかけていただき、公私とも大変お世話なっている、
“きく蔵”さんで今年、初めての松茸。
カウンターには松本の地元の名士らがずらり?!💦私のような若造が恐縮です….🙇‍♂️
地元、観光客のお客様から予約の電話もなりっぱなしで要予約のお店です。
秋、名物のきのこ鍋など和食を堪能しました。ハモ入りの松茸の土瓶蒸しも最高の味わいでした。

風林火山 居酒屋

住所:長野県松本市中央1丁目3-1
TEL:0263-35-7872

 

この投稿をInstagramで見る

 

norikoさん(@n_r_k)がシェアした投稿

今回も松本駅前の風林火山に
行ってきました。
私も旦那様も普段は日本酒を
飲みませんが、ここでは自ら
頼んで飲んじゃいます。
(といっても1・2杯)

山賊焼きも馬刺しもおいしかった♡

#信州
#松本
#松本駅前
#山賊焼き
#馬刺しロース
#空芯菜
#ミョウガきゅうり
#油揚げの甘味噌焼き
#しそ豆腐の中華風

酒造りに適した米とは

酒質を決めるもっとも大事な要素の1つが米。 求める酒質にもっとも適した米を選び正確に 削ることが酒造りの基本です。

国内で栽培される米(稲)には、「粳(うるち)米」 と「糯(もち)米」 の2種類があり、主に酒造りには「うるち米」が用いられます。 ただし酒造りに「もち米」は全く使わないかと言えばそうでは無く、 もち米に由来する甘みはや わらかい甘味を感じさせるため、 甘口の酒を造るときのもろみ後期に糖化させたもち米を加える 「もち米四段」と呼ばれる方法もあります。うるち米には食用の 一般米と 酒造り専用の酒造好適米の2種類があり、これらが酒の原料として 使われます。酒造好適米には様々な品種があり、有名な品種としては 山田錦・美山 錦・五百万石・雄町・渡船・八反錦などが挙げられます。

関谷醸造公式サイトより引用

日本酒の種類
吟醸酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:60%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が良好

大吟醸酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:50%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好

純米酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:要件なし
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が良好

純米吟醸酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:60%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が良好

純米大吟醸酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:50%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好

特別純米酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:60%以下または特別な製造方法
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が特に良好

本醸造酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:70%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が良好

特別本醸造酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:60%以下または特別な製造方法
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が特に良好

長野県に行きたいな、と思ったら

姉妹サイト「開け!赤門」で長野県の情報をご紹介しています。

日本全国の美味しいお酒

日本の旨い酒が飲みたい!全国で人気の日本酒 おすすめの洋酒 世界が称賛する日本の美味しいお酒

北海道の旨い酒が飲みたい!

青森県の旨い酒が飲みたい!

秋田県の旨い酒が飲みたい!

山形県の旨い酒が飲みたい!

宮城県の旨い酒が飲みたい!

岩手県の旨い酒が飲みたい!

福島県の旨い酒が飲みたい!

新潟県の旨い酒が飲みたい!

長野県の旨い酒が飲みたい!

群馬県の旨い酒が飲みたい!

茨城県の旨い酒が飲みたい!

栃木県の旨い酒が飲みたい!

千葉県の旨い酒が飲みたい!

埼玉県の旨い酒が飲みたい!

東京都の旨い酒が飲みたい!

神奈川県の旨い酒が飲みたい!

静岡県の旨い酒が飲みたい!

山梨県の旨い酒が飲みたい!

愛知県の旨い酒が飲みたい!

石川県の旨い酒が飲みたい!

富山県の旨い酒が飲みたい!

福井県の旨い酒が飲みたい!

岐阜県の旨い酒が飲みたい!

滋賀県の旨い酒が飲みたい!

京都府の旨い酒が飲みたい!

大阪府の旨い酒が飲みたい!

三重県の旨い酒が飲みたい!

奈良県の旨い酒が飲みたい!

和歌山県の旨い酒が飲みたい!

兵庫県の旨い酒が飲みたい!

岡山県の旨い酒が飲みたい!

広島県の旨い酒が飲みたい!

鳥取県の旨い酒が飲みたい!

島根県の旨い酒が飲みたい!

山口県の旨い酒が飲みたい!

愛媛県の旨い酒が飲みたい!

香川県の旨い酒が飲みたい!

徳島県の旨い酒が飲みたい!

高知県の旨い酒が飲みたい!

福岡県の旨い酒が飲みたい!

佐賀県の旨い酒が飲みたい!

長崎県の旨い酒が飲みたい!

熊本県の旨い酒が飲みたい!

大分県の旨い酒が飲みたい!

宮崎県の旨い酒が飲みたい!

鹿児島県の旨い酒が飲みたい!

沖縄県の旨い酒、泡盛が飲みたい!

山梨県の美味しいワインが飲みたい!

日本の美味しいビールが飲みたい!

長野県の日本酒、地酒、旨そうだねえ!それではみなさん、今夜も美味しいお酒、いただきましょう!

姉妹サイトもよろしくね!

普通に見える家族に隠された秘密とは?開け、赤門!赤門重蔵と赤門家の通販生活

こんな商店街があったら楽しいな!赤門商店街

-日本酒 焼酎 地酒
-

Copyright© Red Doors Japan , 2020 All Rights Reserved Powered by STINGER.