千葉県で人気の地ビール クラフトビール 九十九里オーシャンビール、ハーヴェスト・ムーン、安房麦酒 通販で買える千葉ビール

日本のビール

さあ、今日も仕事が終わったら美味しいビールを飲もう!ビールにはいくつか種類があって、表面に浮かぶ酵母で発酵、製造された、上面発酵のエールビール、タンクの底に沈む酵母で発酵、製造された下面発酵のラガービール、自然の酵母や微生物により発酵させる、自然発酵のビールなんていうのがあるらしい。九十九里オーシャンビール、ハーヴェスト・ムーン、安房麦酒、ゆめ牧場の地ビール。こちらでは一度は飲んでみたい、千葉県で大人気の地ビール、通販でもお取り寄せ出来るクラフトビール銘柄、ブランドをご紹介します。お中元、お歳暮、父の日、誕生日のプレゼント、お祝い、贈り物、ギフトにもおすすめ!

皆さんこんにちは、赤門重蔵と申します。私は日本酒が大好きで365日、毎晩晩酌を楽しんでおります。北関東の田舎に住んでおりますので地元の酒ばかり飲んでおりましたが、最近では通販で日本中の旨い酒が簡単にお取り寄せ出来るようになっていろいろと試しております。これまでは地元の米で作った地元の酒が一番と思って80年も生きてまいりましたがいやあ、長生きはするものでございます、日本には旨い酒、あるんですねえ!私も最初は地元以外の酒、何を試したらいいかわからなかったんですがある日孫娘が「元サッカー選手の中田英寿さんが日本酒大好きでサイトで日本酒紹介しているから参考にしてみたら」というんで「に・ほ・ん・も・の」っていうサイト、いやあ、いいねえ中田さん、さすが世界を見てきた男は違う!うちの娘婿も少しは見習ったらどうなんだとまた説教したくなるくらい素晴らしい生き方、いやサイトなんで皆さんもぜひご覧ください。日本の文化をめぐる旅、かっこいいねえ!私の場合はもう体が動かねえし、旅はしないで家で日本酒をいただくだけで十分、これからは日本中のいろんな酒を探して飲んでみようと思います。いい酒を見つけたら、せっかくですから皆さんにもご紹介しておこうかと思った次第であります。

さて、世界に誇る日本の酒、今回はビール!大好きな日本酒に行く前に、とりあえずビール!いやいや、最後までビールでもいいかもねえ!大手ビールメーカーのビールはもちろん旨いんですが、いやあ、日本人ってビールが好きなんだねえ!日本全国にこんなにたくさんの地ビール、クラフトビールがあるとは知らなかったねえ。こちらでは皆さんにもぜひお試しいただきたい千葉県の旨い地ビール、通販でもお取り寄せ出来るクラフトビールをご紹介します。九十九里オーシャンビール、ハーヴェスト・ムーン、安房麦酒、ゆめ牧場の地ビール。冷ややっこや枝豆なんかをつまみにして、日本の旨いビール、飲みたいねえ!

千葉県の人気地ビール クラフトビール

九十九里オーシャンビール

 

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九十九里オーシャンビール

今日はピルスナー🍺
ビールの苦味が苦手なんだけど
コレはあまり感じないっ
むしろ爽やかで美味しい(* ॑꒳ ॑* )

#九十九里オーシャンビール #地ビール
#寒菊銘醸 #かんきくめいじょう
#ピルスナー #バイツェン #ペールエール #スタウト #インディアペールエール #コシヒカリライスエース

寒菊銘醸

住所:千葉県山武市松尾町武野里11

九十九里オーシャンビール公式サイト

九十九里オーシャンビールは、1883年(明治16年)から日本酒を造る寒菊銘醸から生まれました。世界中から厳選された素材(麦芽、ホップ)と、樹齢200年を超える柿の大木の根元より湧きでる醸造に適した日本酒の仕込み水を使用。130年にわたる醸造技術を継承したビール職人(Brew Master)が、醸造する日本人が、日本の誇れる高水準な品質をお届けしております。

商品ラインナップ

ピルスナー

下面発酵タイプの代表的ビール。 淡い黄金色ですっきりとした喉越し。

ペールエール

上面発酵タイプの代表的ビール。 黄金色でフルーティーな口当たり。

ヴァイツェン

小麦麦芽を使用。 酵母の香り高くまろやかな風味。

スタウト

濃褐色の黒ビール。 クリーミーな泡とほのかな甘み。

コシヒカリライスエール

千葉県産素材へのこだわり。 スッキリとした飲み口と爽快感。

インディアペールエール

柑橘系の豊かな香りと苦味の余韻。 ホップにシムコーとネルソンソヴィンを贅沢に使用。

通販でお取り寄せ出来る九十九里オーシャンビールはこちら

ハーヴェスト・ムーン

 

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sachi_kanoa
今夜のビール🍺
昨日は舞浜の”ロティズ・ハウス”で🍻
舞浜のクラフトビール『ハーヴェスト・ムーン』が凄く美味しい🍺✨
イクスピアリに行くと成城石井で『ハーヴェスト・ムーン』を買ってかえりますが…
昨日ももちろん😊💕
期間限定醸造のシーズンビールの”Japanesque”
買ってきたので今宵は飲みましたよ❣️
柑橘系が爽やかでサッパリ⤴️

昨日の二次会では”BLUE MOON”を…

#舞浜 #クラフトビール #ハーヴェスト・ムーン

 

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bonsama24
#舞浜
#イクスピアリ
#地ビール
#ハーヴェスト・ムーン
#飲み比べ
#季節限定

ハーヴェスト・ムーン

住所:千葉県浦安市舞浜1−4 4F

ハーヴェスト・ムーン公式サイト

ハーヴェスト・ムーンはイクスピアリ4Fにある地ビール工房で造られている舞浜の地ビールです。

“収穫の時を告げる輝く月のように…”
“収穫を祝う楽しい気持ちをこのビールで感じてもらえるように…”

ハーヴェスト・ムーンはそんな思いから生まれました。
大切な人達と過ごす時間や、自分へのご褒美に。
ハレの日を彩る特別なビールをぜひ味わってください。

ハーヴェスト・ムーンはイクスピアリと同じ2000年に開業。
以来、国内外のコンペティションで受賞を重ねています。
日本にわずかしかいないビアテイスターの最高位資格
「マスター・ビアジャッジ」の称号を持つビール職人が、
ゆっくりと時間をかけて造りあげています。

商品ラインナップ

ピルスナー(ラガー)

チェコのピルゼンが発祥の地のピルスナーは、世界中で最も親しまれている黄金色の下面発酵ビールです。ホップがきいた、すっきりキレのある爽快感をお楽しみください。

シュバルツ(ブラックラガー)

“シュバルツ”はドイツ語で「黒」という意味。その黒い色からは想像できない、苦味と甘味のバランスが取れた飲みやすいタイプの黒ビールです。ローストモルトの香ばしいアロマとフレーバーがおいしさの秘訣。

ブラウンエール

カラメルモルト由来の美しいカラーとほのかな甘味、そしてホップの強い苦味。アメリカ産のアロマホップと上面発酵酵母がもたらすフルーティで華やかな香りが個性的なビールです。

ペールエール

イギリス産のエールモルトとホップを使った上面発酵のビールです。ハーブを思わせるおだやかな香りと、エールモルトの醸しだす深い味わいがビールの世界を広げます。

ベルジャンスタイルウィート(ハーブエール)

ベルギーで醸造されていた小麦のビール。オレンジピールとコリアンダーを風味付けに使用したフルーティーなフレーバーが特徴です。苦味が少なく、ビールが苦手な方にもおすすめです。

シーズンビール

ハーヴェスト・ムーンは季節ごとにおすすめのシーズンビールを醸造しています。
フルーツを使用したフルーツエールや世界各地のビールをアレンジした物など、少量醸造ならではの個性的なラインナップです。

通販でお取り寄せ出来るハーヴェスト・ムーンはこちら

安房麦酒

 

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wankunbeer
.
CHEERS🎵

あわびーるであわび(笑)

安房麦酒のペールエール、ツマミは鮑のバター醤油焼きです。

ポップの香りがよくて、爽やかなペールエールは、バター醤油の鮑を、美味しく引き立てます。

お料理を美味しくしてくれるビールです。

房総にきたら、絶対飲みたいビールです。

るん🎵

#安房麦酒
#あわびーる
#農業法人安房麦酒
#千葉県
#ペールエール
#ビール
#クラフトビール
#地ビール
#ご当地ビール

 

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wankunbeer
農業法人安房麦酒さんのビールと館山の佐藤バナナさんのバナナ🍌🍌🍌
.
「副原料を使っていない麦芽100%のビール」 「ビール先進国イギリスとドイツから、厳選し直輸入した高品質な原料」 「高濃度仕込みの贅沢なビール」

などなど・・・
お風呂上がりに偶然みつけた安房麦酒さんですが、とてもこだわりのあるビールのようです。

バナナはねっとりとして美味しいです。
イタグレたちも気に入ったようです❤

こだわりのあるビールにこだわりぬいたバナナ🍌

千葉にも美味しいものたくさんありますよ👍💕 .

安房麦酒

住所:千葉県南房総市谷向394−1

安房麦酒公式サイト

地ビールは、従来の国産ビールとは、次の点が異なります。原材料は麦芽とホップと水と酵母だけで造ります。
米やコーン、スターチなどの副原料を使っていない麦芽100%のビールです(蛍まいエールは三芳村産米使用)。少量生産でしかできない上面発酵によるビールを濾過も熱処理もしていないため、フレッシュで風味豊かな味わいです。また手造りに近い方法で少量生産されるため、ブルーマスター(醸造主任)の個性が反映され、香りや味にはっきりとした特徴があらわれます。
安房麦酒では「こだわる人」「違いのわかる人」のために丹精込めて1本1本造られます。
日本酒やワインのように、良いグラスで適量をゆっくりと味わっていただきたいビールです。

安房麦酒はビール先進国イギリスとドイツから、厳選し直輸入した高品質な原料だけをふんだんに使用した高濃度仕込みの贅沢なビールです。良質のモルトから抽出された高濃度の麦汁に、香り高いホップとそれぞれのテイストに合わせて選び抜かれた酵母をいれて、最新の設備で細心の注意をはらって丁寧に丁寧に愛情を込めて仕込みました。

安房フルーツビール

ビールにフルーツを入れると欧米ではフルーツビールと言い、日本では発泡酒に分類されます。安房麦酒ではフルーツを贅沢に使いフルーツビールをつくります。

商品ラインナップ

アンバーエール

ペールエール

ダークエール

蛍まいヴァイス

ブルーベリーエール

通販でお取り寄せ出来る安房麦酒はこちら

ゆめ牧場の地ビール

 

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#成田ゆめ牧場ビール #バイツェン

ゆめ牧場

住所:千葉県成田市名木730-3

ゆめ牧場公式サイト

ゆめ牧場ビールは、成田市にある観光牧場「成田ゆめ牧場」内で醸造されています。

ゆめ牧場の地ビールは、麦芽、ホップ、酵母、そして清酒を仕込むときに使う上質の水だけを原材料とした牧場地ビールです。
この地ビールは、ドイツの『ビール純粋令』を基に、忠実に地ビールを醸造しているため、ドッシリとしてキレがある、昔ながらのビールの美味しさを楽しめます。

ゆめ牧場の地ビールは、ペールエールとバイツェンの2種類の地ビールからお選びいただけます。

ペールエールは、軽く爽やかな風味と苦み ホップの香りが程良くきいている、苦味より香りを重視する方におススメの地ビールです。
独特のコクとキレや、どっしりとした豊かな味わいを楽しめるペールエールは口当たりがよく、食事ともよく合う地ビールとなっています。

バイツェンは、小麦麦芽を50%使用した、苦みの少ない爽やかなビールで、冷たいレモンを浮かべてお飲みいただくのがおススメの地ビールです。
酵母によって醸し出される独特な風味とクリーミーな泡、滑らかな口当たりが魅力な地ビールとなっています。

大地の恵み、素材の旨みを楽しめる『ゆめ牧場の地ビール』をぜひご賞味ください。

通販でお取り寄せ出来るゆめ牧場の地ビールはこちら

お中元、お歳暮、父の日、誕生日のプレゼント、お祝い、贈り物、ギフトにもおすすめ!通販でお取り寄せ出来る千葉県の地ビール クラフトビール

通販でお取り寄せ出来る九十九里オーシャンビール

九十九里 オーシャンビール ピルスナー PILSNER 5度 330ml×24本 (千葉-地ビール)

ピルスナー:チェコ発祥、世界で最も普及していて日本ビールもこのタイプ。のど越しの良さが特徴。

出典 楽天市場

九十九里 オーシャンビール ペールエール Pale Air 5度 330ml×24本 (千葉-地ビール)

ペールエール:イギリスで発展したエール、ホップのほのかな香りが特徴。

出典 楽天市場

九十九里 オーシャンビール バイツェン WEIZEN 5度 330ml×24本 (千葉-地ビール)

バイツェン:ドイツ・バイツェン地方で発展、白ビールで苦味が少なく炭酸が多いのが特徴。

出典 楽天市場

九十九里 オーシャンビール スタウト STOUT 7度 330ml×24本 (千葉-地ビール)

スタウト:イギリス発祥、ギネスが有名な黒ビール。苦味が強いのが特徴。

出典 楽天市場

通販でお取り寄せ出来るハーヴェスト・ムーン

ハーヴェスト・ムーン イクスピアリ 舞浜地ビール 12本セット ピルスナー シュバルツ ペールエール ブラウンエール ベルジャンスタイルウィート

舞浜地ビール工房 ハーヴェスト・ムーン定番12本セットです。

ピルスナー×4本
シュバルツ×2本
ペールエール×2本
ブラウンエール×2本
ベルジャンスタイルウィート×2本

通販でお取り寄せ出来る安房麦酒

安房麦酒 330ml瓶 選べる6本セット(アンバーエール・ペールエール・ダークエール・蛍まいヴァイス・ブルーベリーエール)【千葉・南房総発クラフトビール】

有機栽培モルトを使ったビール!!
カナダとドイツのモルトを輸入し、贅沢に使って製造した麦芽100%のビールです。
コーンスターチは一切使用していません。(蛍まいエールは三芳産有機肥料米を使用)
酵母が生きている本当の「生」ビール!!
現在、健康食品として見直されているビール酵母が入っています。
安房麦酒のビールには酵母が入っているので、本当の意味で「生」ビールなのです。
ちなみに、大手ビール会社では賞味期限を長く保持するために、酵母をろ過して取り除いています。

■アンバーエール

■ペールエール

■ダークエール

■蛍まいヴァイス

■ブルーベリーエール

通販でお取り寄せ出来るゆめ牧場の地ビール

ゆめ牧場の地ビール6本セット ペールエール バイツェン

ゆめ牧場の地ビールは、ペールエールとバイツェンの2種類の地ビールからお選びいただけます。

ペールエールは、軽く爽やかな風味と苦み ホップの香りが程良くきいている、苦味より香りを重視する方におススメの地ビールです。
独特のコクとキレや、どっしりとした豊かな味わいを楽しめるペールエールは口当たりがよく、食事ともよく合う地ビールとなっています。

バイツェンは、小麦麦芽を50%使用した、苦みの少ない爽やかなビールで、冷たいレモンを浮かべてお飲みいただくのがおススメの地ビールです。
酵母によって醸し出される独特な風味とクリーミーな泡、滑らかな口当たりが魅力な地ビールとなっています。

出典 楽天市場

ビールの種類、造り方

ビールの種類
ビールの分類

消費者の嗜好の多様化、ライフスタイルの変化等により、ビールの種類も多様化し、外国銘柄ビールのライセンス生産品を含めてバラエティーに富んだビールがつくられるようになりました。アルコール分は3~8%程度までさまざまです。

ビールの種類は製造法や原材料などによって、例えば次のように分けることができます。
酵母の種類による分け方

発酵の終わりに酵母が沈む下面発酵酵母を使用したビールと、発酵中に酵母が液の表面に浮かび上がる上面発酵酵母を使用したビール。
熱処理の有無による分け方

酵母等による変質を防ぐため熱による処理(パストリゼーション)をしたビールと、しない生ビール。
原料による分け方

麦芽100%ビールと、米・コーン・スターチ等の副原料を使用したビール。
色による分け方

通常の淡色ビールと、中濃色ビール、濃色ビール。

世界の主なビール

ピルスナー Pilsner

1842年チェコのピルゼンで生まれた傑作で、そこの市民醸造所でつくられたピルスナーウルケルがオリジナルです。ホップの効いた爽快な香味の淡色ビールで、このタイプのビールは世界中に最も普及しており、日本の淡色ビールもこのタイプに属します。アルコール分は4.0~5.0%。下面発酵ビール。

ドルトムンダー Dortmunder

ドイツのドルトムント地方で発展した淡色ビールです。苦味は比較的弱いが発酵度が高く日持ちがよいため、今日の輸出ビールの先駆をなしました。エキスポート(Export)と呼ばれるビールはこのタイプです。アルコール分は5.0~5.5%。下面発酵ビール。

ボック Bock

ドイツのアインベックが発祥の地で、その後バイエルン地方で発展したビールです。元は濃色ビールでしたが、今は淡色ビールが多くなっています。ホップの香りも芳醇で、こくがありアルコール分も高く6.0~6.5%。これをさらに濃くしたものがドッペルボック(Doppel Bock)で、アルコール分は7.5~13.0%。下面発酵ビール。

エール Ale

イギリスで発展したビールです。淡色でホップの香味を効かせたペール(Pale)エール、中濃色でホップの香味を抑え麦芽の香りを出した穏やかなマイルド(Mild)エール、これより色の濃いブラウン(Brown)エール、濃厚なエキスポート(Export)エール、ホップの苦味の効いたビター(Bitter)エール(単にビターともいう)、スコットランドの濃色濃厚のスコッチ(Scotch)エール等があります。アルコール分は2.5~5.5%。上面発酵ビール。

アルト Alt

ドイツのデュッセルドルフで発展した濃色ビールです。ホップの香味を効かせたのが特徴で、ほぼ英国産のエールに相当します。アルコール分は4.5~5.5%。上面発酵ビール。

ケルシュ ケルシュ

ドイツのケルン特産の淡色ビールで、製法、香味ともアルトに似ていますが、淡色麦芽だけを用いるので色は薄くなっています。アルコール分は4.3~5.0%。上面発酵ビール。

バイツェン Weizen

ドイツのバイエルン地方で発展したビールで淡色ビールが多いが一部濃色ビールもあります。小麦(ドイツ語でバイツェンという)麦芽を50%以上使用して苦味がたいへん弱く、炭酸ガス含量も高く、清涼感があります。本来はびん中で後発酵させるのですが、びん底にオリが沈むため、ろ過してびん詰めするものもあります。輪切りのレモンを添えると一層風味が増します。アルコール分は5.0~5.5%。上面発酵ビール。

トラピスト Trappiste

ベルギーに伝わる古いビールで、修道院でつくられていたところから、この名が付きました。イギリスのエールに近く高濃度の濃色ビールで、びん中での後発酵も行われます。アルコール分は6.0~10.0%。上面発酵ビール。

ポーター Porter

1722年にロンドンでつくられ急速に発展しました。ロンドンのポーター(荷物を運搬する人)が好んで飲んだところから、この名が付いたといわれています。濃厚でホップの苦味の強い濃色ビールで19世紀中頃にスタウトが現れて急激に衰退しました。アルコール分は5.0~7.5%。上面発酵ビール。

スタウト Stout

1847年イギリスで原料に砂糖の使用が許可されたので、ポーターの製法で原料の一部に砂糖を用いてつくられたビールです。アルコール分は4.0~8.0%。  アイルランド、ダブリンのギネスを代表とする濃厚でホップの苦味の強い濃色ビールのほかに、スイート(Sweet)スタウトと称する低発酵性の甘いスタウトもつくられています。上面発酵ビール。

ランビック Lambic

ブリュッセル地方でつくられる、ベルギーを代表する伝統的なビールです。大麦麦芽のほかに小麦も使用され、わざわざ古いホップを使います。培養酵母は用いず、空気中に浮遊している酵母やバクテリアで、1~2年またはそれ以上自然発酵させます。特有の香りがあり、酸味が強いので、他のビールで割るか甘味料を加えて飲むのが一般的です。グーズ(Gueuze)はランビックの一種で、できあがったランビック1/3と1年程度自然発酵させた若いランビック2/3を混ぜて1年間発酵後びん詰めし、びん中でさらに発酵させたもので、発泡性が強くシャンパンのような風味があります。いずれもアルコール分は通常5.0~6.0%。自然発酵ビール。

アメリカビール American Beer

アメリカで発展した軽いピルスナータイプのビールを指します。とうもろこし等の副原料を多量に用いて、ホップの苦味を抑え、さらに炭酸ガス含量を高めて軽い香味の清涼感が強いのが特徴です。カナダ、中南米の淡色ビールもほとんどこのタイプです。アルコール分は約4.5%。下面発酵ビール。

ライト Light

1960年頃よりアメリカで発展した淡色のビールです。原麦汁濃度を下げ発酵度を高めて、残糖を少なくしてカロリーを2/3~1/2に下げています。アルコール分は2.8~4.3%。下面発酵ビール。

ビールの造り方

ビールの原料

ビールの原料はそれぞれの国によって異なった使い方がありますが、日本では酒税法により、麦芽・ホップ・水のほかに副原料として、米・とうもろこし(コーン)・でんぷん(スターチ)・糖類等を使用することができます。それぞれのビールに使用された原料(水を除く)はラベルなどに表示されています

麦芽

麦芽は主として二条大麦(ビール大麦)からつくられます。この麦がビール醸造用 に使用されるのは次のような必要条件を備えているからです。

穀粒の大きさ、形状が均一で大粒であること。
穀皮が薄いこと。
でんぷん含量が多く、たんぱく含量が適正であること。
発芽力が均一で、しかも旺盛なこと。
麦芽にした際、酵素力が強いこと。
麦芽の糖化が容易で、エキスの発酵性がよいこと。

ビール大麦は日本各地で栽培されていますが、現在使われている麦芽の大部分は品質、価格面で優れているカナダ、オーストラリア、ヨーロッパ各国などからの輸入麦芽です。

ホップ

ビールの原料の中で最も特色のあるのはホップでしょう。ホップは多年生、雌雄異株のつる性の植物で、ビールの醸造には雌株につく受精していない毬花を8~9月に収穫して使います。
ホップがビールに果たす重要な役割は、

ビールに独特な芳香と爽快な苦味を与えること。
麦汁の過剰なたんぱく質を沈殿・分離させ、ビールを清く澄んだものにすること。
雑菌の繁殖を抑え、ビールの腐敗を防ぐこと。
ビールの泡もちをよりよくすること。

などですが、このような作用はホップの有効成分であるルプリン(黄色い花粉のように見える樹脂の粒)の働きによるものです。
世界的にホップの生産地は緯度で35~55度の間に位置していますが、日本では東北地方など気候の冷涼な所で栽培されています。しかし、現在ビール醸造に使用するホップの多くはドイツ、チェコなど海外からの輸入ホップです。

醸造用水はビールの品質に大きな影響を与えるだけに、適質の水が得られることが工場の立地を決める際の重要な条件となっています。それだけに水質条件もきびしく、成分だけでなく無色・透明・無味・無臭で、生物的に汚染されていないことも要求されます。
一般的に淡色ビール(日本の普通のビールはこれに該当)にはカルシウム、マグネシウムや炭酸塩の含有量の比較的少ない軟水が適し、濃色ビールには硬水がよいとされています。

米・コーン・スターチ

副原料としての米・コーン・スターチはビールの味を調整し、バランスのよいものにするのに役立ちます。これらはアメリカやヨーロッパ諸国(ドイツを除く)でも消費者の嗜好に合わせたビールを醸造する手段として広く使われています。

糖類

スタウトビールは発酵性エキスの濃度を高くするために加糖しています。その結果アルコール分が約8%と高くなっています。

ビールの製造工程

麦芽の製造

この工程はビール大麦を溶けやすく、分解されやすい状態の麦芽に加工するところです。まずホコリやゴミをきれいに取り除き、浸麦槽で水分を含ませ、発芽室で適度に発芽させたのち、乾燥室で熱風により焙燥します。このときにビールに必要な成分と独特の色、そして芳しい香りをもつようになります。

仕込み

細かく砕いた麦芽と米などの副原料を温水と混ぜ合わせます。適度な温度で、適当な時間保持すると、麦芽の酵素の働きででんぷん質は糖分に変わり、糖化液の状態になります。これをろ過してホップを加え、煮沸します。ホップはビールに特有の苦味と香りをつけると同時に麦汁中のたんぱく質を凝固分離させ、液を澄ませる大切な働きをします。こうしてできた熱麦汁は次に発酵工程に移されます。

発酵

熱麦汁を5℃くらいに冷却し、これに酵母を加えて発酵タンクに入れます。7~8日の間に酵母の働きによって、麦汁中の糖分のほとんどがアルコールと炭酸ガスに分解されます。こうしてできあがったビールは若ビールと呼ばれ、まだビール本来の味、香りは十分ではありません。

貯酒

若ビールは貯酒タンクに移され、0℃くらいの低温で数十日間貯蔵されます。この間にビールはゆっくり熟成し、調和のとれたビールの味と香りが生まれてきます。熟成の終わったビールはろ過され、透きとおった琥珀色のビールができあがります。

容器詰め

こうしてできあがるまでにおよそ2~3カ月。いよいよビールはびん・缶あるいは樽に詰められて市場に出荷されます。びん・缶詰めビールは生ビールが大部分ですが、一部に熱による処理(パストリゼーション)をしたビールもあります。

ビール酒造組合公式サイトより引用

大手ビール会社の有名ブランドビールと日本全国の人気地ビール クラフトビール

サッポロビール

アサヒビール

キリンビール

サントリー

北海道の地ビール クラフトビール

青森県の地ビール クラフトビール

岩手県の地ビール クラフトビール

宮城県の地ビール クラフトビール

秋田県の地ビール クラフトビール

山形県の地ビール クラフトビール

福島県の地ビール クラフトビール

栃木県の地ビール クラフトビール

群馬県の地ビール クラフトビール

茨城県の地ビール クラフトビール

埼玉県の地ビール クラフトビール

千葉県の地ビール クラフトビール

東京都の地ビール クラフトビール

神奈川県の地ビール クラフトビール

長野県の地ビール クラフトビール

新潟県の地ビール クラフトビール

富山県の地ビール クラフトビール

石川県の地ビール クラフトビール

福井県の地ビール クラフトビール

山梨県の地ビール クラフトビール

岐阜県の地ビール クラフトビール

日本のビール、みんな旨そうだねえ!それではみなさん、今夜も美味しいお酒、いただきましょう!

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