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福島で人気の美味しい日本酒 地酒を通販でお取り寄せ 福島県でおすすめの日本酒銘柄はこれ!寫樂 楽器正宗 飛露喜..

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寫樂 楽器正宗 飛露喜 自然郷 会津中将.. たくさんある福島県の旨い地酒。会津藩の時代から続く酒造り。東日本大震災の被害、福島原発の事故による風評被害。困難を乗り越えて頑張る福島県の酒蔵を応援したい!福島県の旨い日本酒、地酒を探す。こちらでは通販でも手に入る福島県でおすすめの美味しいお酒をご紹介します。お中元、お歳暮、父の日、誕生日のギフト、お祝い、プレゼント、贈り物、お土産選びなどにもお役立ていただければ幸いです!

皆さんこんにちは、赤門重蔵と申します。私は日本酒が大好きで365日、毎晩晩酌を楽しんでおります。北関東の田舎に住んでおりますので地元の酒ばかり飲んでおりましたが、最近では通販で日本中の旨い酒が簡単にお取り寄せ出来るようになっていろいろと試しております。これまでは地元の米で作った地元の酒が一番と思って80年も生きてまいりましたがいやあ、長生きはするものでございます、日本には旨い酒、あるんですねえ!私も最初は地元以外の酒、何を試したらいいかわからなかったんですがある日孫娘が「元サッカー選手の中田英寿さんが日本酒大好きでサイトで日本酒紹介しているから参考にしてみたら」というんで「に・ほ・ん・も・の」っていうサイト、いやあ、いいねえ中田さん、さすが世界を見てきた男は違う!うちの娘婿も少しは見習ったらどうなんだとまた説教したくなるくらい素晴らしい生き方、いやサイトなんで皆さんもぜひご覧ください。日本の文化をめぐる旅、かっこいいねえ!私の場合はもう体が動かねえし、旅はしないで家で日本酒をいただくだけで十分、これからは日本中のいろんな酒を探して飲んでみようと思います。せっかくですから皆さんにもご紹介しておこうかと思った次第であります。

というわけで、世界に誇る日本酒、今回は福島県の旨い地酒をご紹介します。寫樂、楽器正宗、飛露喜、自然郷、会津中将。あるねえ、福島。会津の名物、馬刺しを肴に、福島県、会津の酒、飲みたいねえ!

福島県で人気の美味しい日本酒、おすすめの地酒

寫樂(しゃらく)宮泉銘醸

住所:福島県会津若松市東栄町8−7

宮泉銘醸公式サイト
福島の酒 写楽 宮泉銘醸 純米吟醸

 

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郡山駅前の月あかりさんにて(^^)

冩楽 純米吟醸 なごしざけ

 

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毎年楽しみなお酒
開栓初日から甘旨味が乗って
2日目は果実感も加わり美酒でした😊

寫楽 純米吟醸 赤磐雄町

 

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米を愛し、酒を愛し、人を愛す。

先ず甘味と旨味が飛び込んでくる
酸味もあるがスッと切れる

すげー旨い😋

後で、備前雄町と飲み比べ🍶

通販でお取り寄せ出来る宮泉銘醸の寫樂はこちら

楽器正宗(がっきまさむね)大木代吉本店

住所:福島県西白河郡矢吹町本町9

大木代吉本店公式サイト

大木代吉本店は、慶応元年(1865年)福島矢吹の地で初代代吉が酒造りを始めて以来、矢吹の豊かな自然とともに時代に先駆けた酒造りに挑んで来ました。

「自然郷」、「楽器正宗」、「こんにちは、料理酒」

私たちは、失敗を恐れず、酒造りの精度を上げ決して妥協しません。飲んで頂く方と喜びを共にし常に美味しさを追求します。

そのために人を育て自然を守り豊かな醸造文化を次世代に伝えます。

楽器正宗 無濾過原酒

 

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相変わらずのガス感。細かい泡泡がたっくさん。

香りは、甘いメロンとバナナが穏やかに。アルコールの爽やかな香り。

飲み口は、すっきりかつジューシー。

甘味は、瑞々しいメロンがシュワシュワ中程度。

酸味は鮮やかな、オレンジやチェリーが中程度。

苦味は、メロンの皮付近。やや弱めながら余韻となる。

キレは、アル添らしく、アルコールの甘苦いぎゅっとくる刺激!すっとしたキレ!

楽器正宗は、スペックとしては、無濾過原酒だけ飲めてなかったので買ってみた。
去年の無濾過原酒は名高い。今年のは去年の中取り(黄色い方)よりややすっきり瑞々しいかしら。

火入れアル添で、しかもお値段お安めなので1升も買おうかしら。

楽器正宗 中取り と 別撰中取り

 

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家飲み用🍶post❕

先週末に関東から飛び出したときに買った、お久しぶりの楽器正宗🍶
と書いたけど💦たびたび関東から飛び出してるから、いつもの日常とたいして変わらなかった😅💦
.
私にしては珍しい2種類post☝️
アル添だけど美味しくてコスパの良い2本です👍

通販でお取り寄せ出来る大木代吉本店の楽器正宗はこちら

飛露喜(ひろき)廣木酒造本店

住所:福島県河沼郡会津坂下町市中3574

渡辺宗太商店公式サイト

「濃密な透明感のある、存在感のある酒を造りたい」
その言葉どうりの酒質、存在感があり、食卓の主役となれるお酒です。
限られた本数しか製造されない為、地元会津でもここ数年品切れ状態が続いております。

飛露喜 純米大吟醸

 

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上品な香り
程よい吟醸香
ほのかに果実のニュアンスも、、
滑らかな旨味
酸味が程よく
綺麗に消えてゆく、、
穏やかで味わい深い
バランスのよいお酒😋🍶

 

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飛露喜愛山

 

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飛露喜 特別純米 福島県 会津坂下町 廣木酒造本店

 

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福島の頂点No.1日本酒👑🍶

通販でお取り寄せ出来る廣木酒造本店の飛露喜はこちら

自然郷(しぜんごう)大木代吉本店

住所:福島県西白河郡矢吹町本町9

大木代吉本店公式サイト

自然郷 SEVEN 純米吟醸

 

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『自然郷』は、福島の環境に育まれた米を使用したテロワールが詰まった酒です。この土地でしか作ることができない米本来の旨みや麹の甘み、酵母の華やかさが生きています。一杯目は栓を開けた瞬間に立ち上る軽やかな微炭酸と穏やかな香りを、二杯目は移り行く季節を感じるようにゆっくりと変わっていく質感を味わって欲しい。
手にする度に喜びが溢れる酒。それが『自然郷』です。

自然郷 SEVEN純米吟醸は「食事に寄り添うお酒」をコンセプトに福島県産の酵母と酒造好適米を用いて醸した純米吟醸酒。
フルーティな香りと米の旨みを感じさせつつも酸がもたらすキリッと引き締まった後味が特徴のお酒です。

自然郷 純米吟醸 SEVEN

 

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これは超美味いです❗🙋。透きとおる甘味と柔らかい酸味でスッキリ綺麗。苦味、辛味は殆んど無し。優しい味わいで飲みやすくてスイスイいけます。

先日の自然郷BIO特別純米中取りも美味しかったけどSEVENも美味しい。

自然郷 BIO 特別純米 中取り

 

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デイリー日本酒探し 🍶

我が家の新しい常備酒候補

自然郷 BIO 特別純米 中取り

楽器正宗の大ブレークで最近話題の大木代吉本店のお酒。

透き通るような甘味と柔らかい酸味で優しい味わいです。スッキリしていて癖が無くてとても美味しいです。

通販でお取り寄せ出来る大木代吉本店の自然郷はこちら

会津中将(あいづちゅうじょう)鶴乃江酒造

住所:福島県会津若松市七日町2−46

鶴乃江酒造公式サイト

鶴乃江酒造は、創業以来二百年以上の伝統を誇る老舗の酒蔵です。 林家は、会津藩御用達頭取を務めた永宝屋一族で、寛政六年分家創業し、屋号を「永宝屋」と称し、当主は代々、平八郎を襲名し伝統的西方を守り続けています。

みちのくの花の会津は酒どころ・・・と歌われているように、良い米・良い水、そして会津の冬の厳しさは酒造りに最も適しており、風土を知り尽くした地元奥会津の杜氏たちが造り続ける酒は、まさに蔵の芸術品。江戸、明治、大正、昭和そして平成と時代は変わっても私たちの味へのこだわりは変わりません。

昭和五十二年に誕生した「会津中将」
守り続けてきた手作り製法にこだわり、若い人にも飲んでもらうために、軽快で甘味があって香りがいい酒を造っていきたい・・・技と真心が融合する渾身のお酒です。

鶴乃江酒造

 

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事前に予約すれば見学を出来るので拝見させて頂きました✨
創業200年以上の老舗酒蔵で、会津松平藩祖 保科公の官位を継ぐ「会津中将」や女性杜氏が醸す「ゆり」などが有名で都内の酒販店でも購入出来ます。
決して大きくはない酒蔵ですが、見学ではその分一つ一つの工程を丁寧に説明していただきました。
入ってすぐのところで直売しており、お客さんが次々ときていて賑わっていました。
お酒を試飲・販売している他Tシャツや前掛けなんかも販売していたので、日本酒をお土産で購入した他、見学出来た記念に前掛けを購入してみました。

会津中将 純米吟醸『夢の香』

 

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福島県が開発した酒造好適米「夢の香」とうつくしま夢酵母の組み合わせで醸した福島県尽くしの純米吟醸酒。キレイな香りとジューシーな味わい!飲み飽きしません😃

会津中将 特別純米 ひやおろし

 

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《鶴の江酒造》
代表銘柄『会津中将』
お酒の特徴は、、、
味付けの濃いものに合う
旨味タイプ😊
近年では
「SAKE COMPETITION」
入賞常連に🎖
時代は変わっても
味へのこだわりは変わらない。。。

程よい熟成感
含み柔らかくふくよか
グレープフルーツを思わせる
優しいフルーティな香り
上品な旨味・甘味
心地よい酸に導かれる喉越し
余韻と綺麗に消えてゆく。。。
お燗にも映える旨口ひやおろし😋🍶

通販でお取り寄せ出来る鶴乃江酒造の会津中将はこちら

通販でお取り寄せ出来る福島県の美味しい日本酒、地酒。お中元、お歳暮、父の日、誕生日のギフト、お祝い、プレゼント、贈り物、お土産にもおすすめ!

通販でお取り寄せ出来る宮泉銘醸の寫樂

福島県は東日本大震災後の2013年から6年連続で全国新酒鑑評会の都道府県別金賞一位を獲得するなど、生産者の努力を背景に高品質の酒を生み出す日本酒王国です。

そんな日本酒王国の中でも「寫楽」は福島の酒を代表する人気銘柄です。

フレッシュで鮮度のいい酒でありながら、骨格がしっかりとした酒、それが冩楽です。

ふな口からの酒をそのまま送り出すイメージを大切にし、丁寧な造りを行い、搾りたての酒の旨みと躍動感を大切にしています。

「冩楽 純米吟醸おりがらみ」をはじめ、システムエンジニアから酒蔵を継いだ宮森義弘さんが米の旨みと可能性を追求して作り出した「寫楽」シリーズは料理を選ばない究極の食中酒です。

寫楽 純愛仕込み 純米吟醸 1800ml

裏ラベルの示されている純愛仕込みとは、米を愛し、酒を愛し、人を愛し、皆様に愛される酒を目指して醸す、という意味です。

穏やかな上立香、口中に心地よいさわやかな果実香が広がり、フレッシュさとなめらかな舌さわり、スゥ~ときれていくすっきりとした後味。

使用米は、契約田にて酒造好適米「夢の香」を農家さんと一緒に蔵元の宮森さんが愛を込めて育てた酒米で仕込んでいます。

フレッシュさと米の旨みがありながら後味の切れの良い、飲み飽きしない食中酒です。

寫楽 純愛仕込み 純米 1800ml
寫樂 写楽 純米吟醸 赤磐雄町 生酒 1800ml
寫樂 写楽 純米吟醸 備前雄町 生酒 1800ml
寫樂 写楽 純米吟醸 なごしざけ 1800ml

通販でお取り寄せ出来る大木代吉本店の楽器正宗

楽器正宗 本醸造 無濾過中取り 1800ml 日本酒 大木代吉本店 福島県

夢の香を使用した華やかで香味に優れた淡麗な本醸造。甘味と酸味のバランスが良いと言われる中取り部分を贅沢に詰め込みました。アルコール添加されているお酒を飲み慣れていない方にもおすすめの一本です。

楽器正宗 本醸造 中取り 1800ml
楽器正宗 本醸造 別撰 中取り 1800ml

通販でお取り寄せ出来る廣木酒造本店の飛露喜

飛露喜 純米大吟醸 720ml 廣木酒造本店
飛露喜 特別純米 1800ml (廣木酒造) (福島県)
飛露喜 純米吟醸 愛山 1800m
飛露喜 純米吟醸生詰 黒ラベル 1800ml

通販でお取り寄せ出来る大木代吉本店の自然郷

喜びを醸し、新しい酒造りに挑む。

慶応元年、1865年創業。かつては「行方野(ゆきかたの)」と呼ばれ荒涼とした台地状の原野が広がっていた矢吹町は、日本三大開拓地の歴史を持つ開拓者の町として知られます。昭和31年(1956年)に国家プロジェクトとして鶴沼川上流の羽鳥湖から通水することで開拓を開始。様々な困難を乗り越え荒涼とした原野は、今では緑豊かな田園地帯に生まれ変わりました。まさに先人たちのフロンティアスピリットが息づく町です。失敗を恐れず、酒造りの精度を上げ決して妥協をしない。飲んで頂く方と喜びを共にし常に美味しさを追求するし、そのために人を育て自然を守り豊かな醸造文化を次世代に伝える。大木代吉本店は喜びを醸し新しい酒造りに挑んでいます。

自然郷 セブン 純米吟醸 1800ml 日本酒 大木代吉本店 福島県

無濾過・無加水で仕上げました。穏やかな香りと落ち着きのある優しい旨味が膨らんでいきます。少し主張のある酸味が味わいに輪郭と奥行きを与えています。うつくしま夢酵母、夢の香60%精米を使用しています。

自然郷 BIO 特別純米 1800ml 日本酒 大木代吉本店 福島県

有機米仕込みの先駆者が手がけるナチュラルな日本酒。原料米や麹など素材の味わいを生かすため、生もと系酵母で仕込み、無濾過無加圧で仕上げました。豊かな旨味を感じさせつつ、爽やかさを感じる味わい。五百万石60%精米。

自然郷 円融純米 無濾過原酒 1800ml 日本酒 大木代吉本店 福島 矢吹 地酒 ふくしまプライド

28BYの秋酒をお米も酵母もブレンドして醸した純米酒を氷温貯蔵でゆっくりと熟成させました。秋の食材・味覚にも合う膨らみのある「円融」の名に違わぬ味わいを是非お楽しみ下さい。

自然郷 山廃 純米吟醸 720ml 日本酒 大木代吉本店 福島 矢吹 地酒 ふくしまプライド

軽快な味わいの中に山廃特有の柔かい乳酸の香り、ふっくらとしてキレのある味わいです。酒米は自然郷契約田で収穫された夢の香を使用しています。近年では蔵内の設備も大変充実し酒質の向上も素晴らしいものがあると感じさせられる蔵元さんのお酒です。

自然郷 純米酒BIO 中取り 720ml 30BY

1974年(昭和49年)より有機栽培米での純米酒造りを行ない、翌75年には「良い食品を作る会」の創立会員になるなど、銘柄からも分るように自然、安全、純粋さをコンセプトに掲げてきた酒蔵です。

「自然郷」銘柄の製品は発売以来、米の醇味を感じるコクのある風味を主体にしてましたが、東日本大震災で蔵を立て替えたことを契機に、軽妙な酸味がきいた現代的な風味に特徴がある「BIO(バイオ)」や、福島県が独自に開発した「うつくしま夢酵母(F7-01)」を用いた「七(セブン)」と銘打った、新たなシリーズもリリース。

いずれも爽やかな飲み口の酒質で、従来とはまったく違った味わいの酒を出し始め、人気が急上昇している蔵元です。

また、通常のラインナップ以外に、アミノ酸が豊富に含まれている料理酒「こんにちは料理用」も、隠れたロングセラー商品となっている「大木大吉本店」が造る銘柄が自然郷です。

自然郷 凛 RIN 純米大吟醸 720ml 日本酒 大木代吉本店 福島 矢吹 地酒 ふくしまプライド

フルティーな芳香と滑らかな飲み口が特徴の純米大吟醸で、JALファーストクラスラウンジでの採用が決まったお酒です。食前酒、食中酒、食後酒とオールラウンドに活用できる一本です。

通販でお取り寄せ出来る鶴乃江酒造の会津中将

時代は変わっても、味へのこだわりは変わらない。

寛政6年、1794年創業。蔵のある福島県会津若松市七日町は、他の酒蔵を始め、明治より以前から続く老舗などが立ち並ぶレトロな街並みで有名です。そんな趣のある町で酒造りを行っています。代表銘柄は、会津中将。お酒の特徴は、会津の郷土料理であるニシンの山椒漬けや鯉の甘煮など味付けの濃いものに合う旨口タイプ。さらに蔵には酒造技能試験一級技能士の資格をもつ女性がおり、その方の名前からとった優しい女性目線のお酒・ゆりといった銘柄が並びます。近年ではSAKE COMPETITIONへの入賞常連となっています。時代の趣を感じつつ、味へのこだわりを惜しまない姿勢が見えるお酒たちです。

会津中将 純米酒 720ml 日本酒 鶴乃江酒造 福島県

福島県産米を60%まで磨き醸した純米酒です。穏やかながら、柑橘や杏子、麹の香りが柔らかく立ちます。口当たり軽やかな甘みとすっきりとした酸があり、柔らかい旨味とほのかなミネラル感が続き、後口に柔らかい苦味が味わいを引き締めます。癖がないので様々なお料理と合わせやすい一本です。

会津中将 純米酒 1800ml 日本酒 鶴乃江酒造 福島県
会津中将 純米吟醸 夢の香 1800ml 日本酒 鶴乃江酒造 福島県

福島県産酒造好適米夢の香を55%まで磨き、うつくしま夢酵母で醸し、とことん福島県ブランドにこだわった純米吟醸です。すっきりとしたきれいな香りと、シャープでさらりとしたキレのあるバランスよい味わい。

会津中将 特別純米ひやおろし 1800ml 日本酒 鶴乃江酒造 福島 会津 地酒

しっかり熟成された深い味わい。この時期にしか飲めない特別なお酒です。 上品な旨みもとろけるほど柔らか、ピークを越えて枯れてきた甘みが最高で心地良い酸に導かれ喉ごし・余韻と綺麗に消えて行く貫禄の会津中将ひやおろしです。

会津中将 純米原酒1.8L福島県会津若松市の地酒 祝い酒 辛口 綺麗 プレゼント ギフト 贈り物 手土産 宴会 お祝い 誕生日 お歳暮ギフト

米の旨みとコクだけをしっかりと感じさせる昔ながらの味わいのスタイルを、ぐぐっと高次元で表現した旨酒。 the日本酒

会津中将 純米吟醸 夢の香 720ml 日本酒 鶴乃江酒造 福島県
会津中将 大吟醸 ゆり 720ml 日本酒 鶴乃江酒造 福島県

熟練会津杜氏の指揮のもと鑑評会出品用として醸す逸品。香りたち膨らみのある辛口です。山田錦40%精米を使用。

720ml会津鶴乃江酒造「ゆり」純米大吟醸 白箱付 会津中将

長女ゆりさんと酒造技能士の資格を持つ母、恵子さんが母娘杜氏として醸す酒「ゆり」は、女性ならではの繊細な気配りが施された優しい酒と、1997年の誕生以来高い人気を得ている。女性杜氏の酒の草分け的存在の「ゆり」も、誕生以来15年余りを経て、今では「会津中将」とともに蔵の看板となっています。

720ml会津鶴乃江酒造「ゆり」純米吟醸

福島に行ったらどこで飲む?福島県で人気の居酒屋、料理屋

籠太 居酒屋、郷土料理、魚介料理・海鮮料理

住所:福島県会津若松市栄町8-49
TEL:0242-32-5380

 

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昨年お邪魔して、おいしさと店主の方の人懐っこさにやられて再訪。内陸なのに〆鯖とか韮たっぷりの揚げ饅頭とか締めのタイカレー(前回常連さんが来るなり注文してた)に至るまでずーっとおいしい。大好き。

 

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月に2.3回が当たり前だった籠太。2.3年ぶりにカウンター席。世界が注目する日本酒であるなら、足下ここが世界一日本酒を堪能出来る店。籠太のニラ饅頭と写楽しかも夏吟にごり。それを超えてくるまさかの笹マサムネの純米大吟醸は、もはや今の日本酒を超えた実感ワクワク。いざ、我が故郷の地酒自慢…。真也さん健在!! 嬉しい😊

 

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酒造りに適した米とは

酒質を決めるもっとも大事な要素の1つが米。 求める酒質にもっとも適した米を選び正確に 削ることが酒造りの基本です。

国内で栽培される米(稲)には、「粳(うるち)米」 と「糯(もち)米」 の2種類があり、主に酒造りには「うるち米」が用いられます。 ただし酒造りに「もち米」は全く使わないかと言えばそうでは無く、 もち米に由来する甘みはや わらかい甘味を感じさせるため、 甘口の酒を造るときのもろみ後期に糖化させたもち米を加える 「もち米四段」と呼ばれる方法もあります。うるち米には食用の 一般米と 酒造り専用の酒造好適米の2種類があり、これらが酒の原料として 使われます。酒造好適米には様々な品種があり、有名な品種としては 山田錦・美山 錦・五百万石・雄町・渡船・八反錦などが挙げられます。

関谷醸造公式サイトより引用

日本酒の種類
吟醸酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:60%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が良好

大吟醸酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:50%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好

純米酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:要件なし
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が良好

純米吟醸酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:60%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が良好

純米大吟醸酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:50%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好

特別純米酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:60%以下または特別な製造方法
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が特に良好

本醸造酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:70%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が良好

特別本醸造酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:60%以下または特別な製造方法
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が特に良好

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