日本酒 焼酎

北海道の美味しい日本酒を通販でお取り寄せ 北の錦 国稀 国士無双 男山.. 北海道でおすすめの日本酒と人気居酒屋

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北の錦 上川大雪 二世古 国稀 十一州 国士無双 男山.. たくさんある北海道の旨い地酒。酒造りに適した北海道産の米、「初雫」「吟風」「彗星」が生まれてから本格化された北海道の酒造り。北海道の旨い日本酒、地酒とその酒が飲める人気の居酒屋、料理屋を探す。通販でも手に入るおすすめの美味しいお酒、北海道の人気店をご紹介します。

皆さんこんにちは、赤門重蔵と申します。私は日本酒が大好きで365日、毎晩晩酌を楽しんでおります。北関東の田舎に住んでおりますので地元の酒ばかり飲んでおりましたが、最近では通販で日本中の旨い酒が簡単にお取り寄せ出来るようになっていろいろと試しております。これまでは地元の米で作った地元の酒が一番と思って80年も生きてまいりましたがいやあ、長生きはするものでございます、日本には旨い酒、あるんですねえ!私も最初は地元以外の酒、何を試したらいいかわからなかったんですがある日孫娘が「元サッカー選手の中田英寿さんが日本酒大好きでサイトで日本酒紹介しているから参考にしてみたら」というんで「に・ほ・ん・も・の」っていうサイト、いやあ、いいねえ中田さん、さすが世界を見てきた男は違う!うちの娘婿も少しは見習ったらどうなんだとまた説教したくなるくらい素晴らしい生き方、いやサイトなんで皆さんもぜひご覧ください。日本の文化をめぐる旅、かっこいいねえ!私の場合はもう体が動かねえし、旅はしないで家で日本酒をいただくだけで十分、これからは日本中のいろんな酒を探して飲んでみようと思います。せっかくですから皆さんにもご紹介しておこうかと思った次第であります。

というわけで、世界に誇る日本酒、今回は北海道の旨い地酒をご紹介します。北の錦、上川大雪、二世古、国稀、十一州、国士無双、男山。あるねえ、北海道。鮭、ニシン、ホッケ、カニ、ウニ、いくらといった北海道の新鮮な海の幸を肴に、北海道の酒、飲みたいねえ!

何を飲む?北海道の旨い酒

北の錦 小林酒造

住所:北海道夕張郡栗山町錦3

小林酒造公式サイト

北海道産米使用率100%。
特定名称酒100%を大前提に、
各地の農家の米の個性に合わせた酒造りが基本です。

苦みの効いた春の山菜、郷土の漬け物の酸味、
味噌仕立て鍋やキノコ料理に合わせて人生を語る酒、
そして飲み手にとって心地の良い、
杯のすすむ米の甘さとは何かを意識する酒質に
強い思いを持って造っています。

北の錦 まる田 特別純米酒

 

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小林酒造 北の錦

 

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上川大雪 上川大雪酒造

住所:北海道上川郡上川町旭町25番地1

上川大雪酒造公式サイト

北海道上川郡上川町に「上川大雪酒造株式会社」を設立。三重県の酒蔵を移転し、北海道に約20年ぶりに新しい酒蔵の新設を計画。北海道産にこだわった素材で、世界に通用する高品質の美味しい日本酒を造り、地域ブランド化を全国・世界へ発信していきます。

上川大雪 特別純米きたしずく

 

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二世古 二世古酒造

住所:北海道虻田郡倶知安町字旭47

二世古酒造公式サイト

大正5年創業。
「加水調整をしない原酒」・「水」・「空気」・「環境」にこだわる酒蔵です。
水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの「噴出し湧水」を使用。
蔵は、低温発酵に適している豪雪のかまくら状態の地区にあります。

二世古

大吟醸 〜彗星〜
純米吟醸 〜彗星〜
特別純米 〜彗星〜
特別純米 生原酒 〜きたしずく〜

 

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二世古酒造さんの珈琲焼酎

 

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国稀 國稀酒造

住所:北海道増毛郡増毛町稲葉町1−17

地酒蔵元会公式サイト

日本最北端の酒「国稀(くにまれ)を醸す、北海道の増毛町にある蔵元です。創業者は佐渡ヶ島から明治維新に北海道へ渡り、呉服商、海運業、ニシン漁、酒造業など多角的な経営で成功しました。地元の暑寒別岳からの清冽な軟水で仕込む、キレの良い、柔らかな口当たりの清酒は道産子に愛され続け、生産する4000石の酒は95%が北海道内で消費されています。その理由は、「増毛町とともに生きる酒」の魅力にあります。

「吟風」国稀

 

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十一州 日本清酒

住所:札幌市中央区南3条東5丁目2番地

日本清酒公式サイト

北海道の日本酒 十一州 純米吟醸

明治時代に北海道は11の州に分けられていたことがあったのです。そんな由来の酒。

 

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井出美香 mika ideさん(@sushi.okami)がシェアした投稿

国士無双 高砂酒造

住所:北海道旭川市宮下通17丁目

高砂酒造公式サイト

高砂酒造は、前身である小檜山酒造店時代から一世紀にわたり、道北・旭川の地で地酒を醸し続けて参りました。
おかげさまで数々の受賞も賜り、地元で親しまれて参りました。昭和50年に誕生した淡麗辛口酒「国士無双」が一躍評判となり、その名は全国へと広がりました。

高砂酒造

 

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男山 男山株式会社

住所:北海道旭川市永山2条7丁目1番33号

男山株式会社公式サイト

北海道旭川の名水で醸す地酒『男山』。1977年、日本酒では世界初となるモンドセレクション金賞を受賞。以来40年にわたり受賞を継続しており、他にも国内外の酒類コンクール・全国新酒鑑評会において数多くの金賞を受賞する、北の大地に根差した日本酒です。

男山酒造り資料舘

 

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男山  北の稲穂 大吟醸

旭川〜男山〜北の稲穂大吟醸酒♪軽めな甘口でやわらかい味わいなお酒♪これ好き〜♪
美味いデスネ!!

 

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田中良治 居酒場 たなか家店主さん(@y_tanakaya)がシェアした投稿

通販でお取り寄せ出来る北海道の美味しい日本酒、地酒。ギフトにも!

日本酒 清酒 小林酒造 北の錦 まる田 特別純米 1.8L 北海道

小林酒造  北の錦 大吟醸 原酒 まる田 720ml 北海道の酒

小林酒造 北の錦 純米大吟醸 720ml

小林酒造 大吟醸 極上北の錦 720ml

小林酒造 北の錦 特別純米酒 北のろまん 1800ml 北海道の酒

日本酒 清酒 二世古酒造 二世古本造り 京極辛口 1.8L 北海道

日本酒 清酒 二世古酒造 倶知安 純米 720ml

二世古酒造 珈琲焼酎 (720ml)

特別純米酒 国稀 1800ml 日本酒 北海道の地酒 國稀 一升瓶

北海道初の限定流通の希少酒!十一州 純米吟醸酒 1.8L

北海道初の限定流通の希少酒!十一州 純米大吟醸酒 1.8L

日本酒 国士無双 烈 特別純米酒 高砂酒造 1800ml

【北海道産】高砂「国士無双大吟醸」 1.8L

国士無双 純米 1800ml

高砂・国士無双・純米吟醸酒1.8L【北海道産】

国士無双・高砂酒造株式会社純米吟醸 大雪1800ml   北海道産地酒

【日本酒】【北海道の地酒】 男山 純米大吟醸 1800ml 旭川の地酒

男山 特別純米 「国芳乃名取酒」 1800ml

男山 北の稲穂 大吟醸 1800ml  北海道の酒 北海道産地酒

どこで飲む?北海道で人気の居酒屋、料理屋

うに むらかみ 函館本店 魚介料理・海鮮料理、海鮮丼、居酒屋

住所:北海道函館市大手町22-1
TEL:0138-26-8821

食べログでも絶賛されています。

 

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独酌 三四郎 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理

住所:北海道旭川市2条通5丁目左7号
TEL:0166-22-6751

食べログでも絶賛されています。

旭川の名店『三四郎』ただ炭火で焼くだけだが本当に美味しい🌸✨

 

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矢部慎太郎さん(@ginza.shintaro)がシェアした投稿

海鮮処 函館山 魚介料理・海鮮料理、居酒屋

住所:北海道函館市松風町10-15
TEL:0138-22-7747

食べログでも絶賛されています。

生きが良すぎ‼️もう食べるしかないよねっ‼️🍺🍶が進むくんだよね〜❣️美味しくいただいてくださいな❣️😆👍🏿💘👌💕💖

 

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田中律子さん(@ri2kotanaka)がシェアした投稿

酒庵 五醍 ろばた焼き、魚介料理・海鮮料理、居酒屋

住所:北海道札幌市中央区南七条西4
TEL:011-531-8080

食べログでも絶賛されています。

15年ぐらい前に連れてきてもらって、それから北海道来る度に必ず訪れる大大大好きな炉端焼き屋さん。
ししゃも→ほっけ→アスパラ→焼き牡蠣→ボタン海老とホタテのお刺身→じゃがいも→いわし

ししゃもは2回、じゃがいも1回おかわり笑。私は毎回じゃがいもを自分専用におかわりする。何食べても美味しすぎて次の北海道も絶対にここの予約を取って来ると思う。

 

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Rikaさん(@rikappe2011123)がシェアした投稿

海味 はちきょう 本店 郷土料理、魚介料理・海鮮料理、居酒屋

住所:北海道札幌市中央区南三条西3 都ビル 1F
TEL:011-222-8940

食べログでも絶賛されています。

大好物のいくらをこれでもかってくらいかけてくれる
幸せすぎて表現するのが難しい🥺💛

 

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Miyuki Kawaraiさん(@miyumiyu92)がシェアした投稿

味百仙 居酒屋、日本酒バー、魚介料理・海鮮料理

住所:北海道札幌市北区北七条西4 宮澤興業ビル B1F
TEL:011-716-1000

食べログでも絶賛されています。

名店!
開店5時から!
自家製塩うに
牡蠣の蟹内子のオイル漬け
ポテトサラダ
あなご天ぷら
関アジ
鳥の唐揚げ
げそごろ焼
鮭茶漬け

 

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郷土料理 こふじ 居酒屋、郷土料理、割烹・小料理

住所:北海道札幌市中央区北2条西3丁目1-31 バックストーンビル B1
TEL:011-221-1260

食べログでも絶賛されています。

郷土料理こふじさん✨
サカナがおっきい美味しい😋

①八角のお造り
②サーモンルイベ
③生ホッケ
④イカフライ
⑤⑥八角の骨せんべいと味噌汁

 

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yujiさん(@tak.ease82)がシェアした投稿

魚菜 割烹・小料理、日本酒バー、居酒屋

住所:北海道札幌市中央区南三条西5 三条美松ビル  4F
TEL:050-5868-2197

食べログでも絶賛されています。

紹興酒みたいな日本酒!うま!確か無双って名前…。うますぎておかわり連発w

 

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日本酒の種類

吟醸酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:60%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が良好

大吟醸酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:50%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好

純米酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:要件なし
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が良好

純米吟醸酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:60%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が良好

純米大吟醸酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:50%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好

特別純米酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:60%以下または特別な製造方法
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が特に良好

本醸造酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:70%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が良好

特別本醸造酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:60%以下または特別な製造方法
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が特に良好

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