鹿児島の美味しいお酒が飲みたい！
鹿児島県で人気の美味しい芋焼酎、おすすめの地酒
伊佐美、三岳、万膳、薩摩茶屋.. 2000を超えるといわれる「本格焼酎」の銘柄、ブランドがある鹿児島県は焼酎王国と言われています。さつま芋を主な原料とした薩摩焼酎、奄美大島などで栽培された黒糖を原料とした奄美黒糖焼酎、鹿児島県の旨い焼酎、地酒を探す。こちらでは通販でも手に入る鹿児島県でおすすめの美味しいお酒の銘柄、ブランドをご紹介します。お中元、お歳暮、父の日、誕生日のギフト、お祝い、プレゼント、贈り物、お土産選びなどにもお役立ていただければ幸いです！
ねえねえ重蔵おじいさん、鹿児島県にはどんな焼酎、地酒があるの？
そうじゃな、伊佐美、三岳、万膳、薩摩茶屋なんかが有名じゃ。それぞれどんな特徴があるのか、一緒に飲みながら語ろうかの！
伊佐美（いさみ）甲斐商店
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伊佐美美味しい。この焼酎からハマり始めた思い出の酒。 #伊佐美
住所：鹿児島県伊佐市大口上町7番地1
創業明治37年です。今現在四代目です。伊佐の盆地で寒暖の差がはげしく、夏は蒸し暑く冬は1、2月は朝は氷点下の日が多いです。米もおいしいです。
銘柄は伊佐美だけでオンリーです。最初から黒麹で今日まで続けております。
現在は黒麹が主流になっていますが、以前は白麹で造っているメーカーがほとんでした。
まろやかで、コクがあり、お湯割をお勧めします。出典 鹿児島県酒造組合公式サイト
三岳（みたけ）三岳酒造
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上品な芋の香り、
まろやかでスッキリと
飲みやすい味わいです。(*˘︶˘*)
住所：鹿児島県熊毛郡屋久島町安房2625-19
鹿児島産さつま芋を原料とし、原生林に濾過された名水で仕込む。
すっきりしていて、味わい深く旨味がある。
庶民的な価格で皆様に愛される焼酎を目指している。出典 鹿児島県酒造組合公式サイト
万膳（まんぜん）万膳酒造
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いつだって、僕に元気をくれる万膳酒造さんの芋焼酎です☺️
楽しい時も、辛い時も、どんな時も、口にすると、あっ、旨いな。。
そんな幸せを運んでくれる焼酎😚🎶
僕にとって、そんな特別な飲み物。
萬膳は、骨太なブレないどっしりとした味わい、軟らかな優しい飲み心地、矛盾しているような味わいを調和するように華やかな木桶の香りが織り成す香味があります🎶
今年も、梅雨明けしたばかりの鹿児島ですが、万膳酒造さんの造りは始まっているそうです❗
ご馳走さまです。
万膳酒造 萬膳庵
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原材料 さつまいも、米麹
度数 25度麹米 秋田県三種町産ひとめぼれ（生産者 工藤司氏）
いも 鹿児島県産 黄金千貫（生産者 大脇氏、伊藤氏）
麹菌 秋田今野 吟香黄麹
仕込水 霧島レッカ水超軟水久々の芋焼酎はこちら。
大好きな万膳酒造の萬膳庵です。
ここ数年はすっかり日本酒メインになってますが、やっぱり芋焼酎を飲むと落ち着きますね。鹿児島県民の血が流れてるわけではないですが。
ノーマルの萬膳は黒麹仕込みですがこちらは日本酒と同じ黄麹。なので、なのかはわかりませんが萬膳よりもフルーティで甘い香りがあります。特に東北は秋田の黄麹のようなので、それで余計にそう感じるのかもしれません。
最近の焼酎はすっかりブームも冷めてしまいましたが、その分買いたいものがいつでも買えていいですね。
今年は炭酸割り押しのようなのでこちらも炭酸割りで。これが合う！ビール代わりのとりあえずの一杯目でもいいと思います。
もちろんお湯割りもロックも抜群の美味しさ。甘みがたゆたうように口の中を流れていって、鼻から息を吐くと芋の甘みが余韻として感じられます。
あー、やっぱり萬膳庵美味しいですね。鹿児島に遊びに行きたくなります。
住所：霧島市国分中央1-24-25
1922年創業。4代目の万膳利弘が1999年に霧島に山小舎の蔵を再興。手造り麴、カメ壺仕込み、木樽蒸留による、昔ながらの製法を軸とし個性を感じて頂ける焼酎造りを常に目指しております。
ホクホクとした蒸し芋の甘い香りと手造り麴からくるコクと余韻が楽しめ、木樽蒸留ならではのナッツ様の香ばしさが感じられる。焼酎３：お湯７のお湯割り、ロック、または水割りで。
出典 鹿児島県酒造組合公式サイト
薩摩茶屋（さつまちゃや）村尾酒造
住所：鹿児島県薩摩川内市陽成町8393番地
村尾酒造の蔵元は、昔ながらの昔ながらの甕壺（かめつぼ）仕込みが特徴的です。独特のやわらかな味わいを表現しています。麹造り、醸造、蒸留から材料の処理、瓶詰め、配送まで職人気質の社長がひとりでされているそうで、地方では入手困難な大人気の芋焼酎です。
村尾酒造で作られる焼酎は、「薩摩茶屋」「村尾」と、稀に造られ幻の麦焼酎とも呼ばれる「むんのら」の三種類です。
薩摩茶屋
史跡・薩摩藩公御茶屋跡にちなんで命名された「薩摩茶屋」の原料は、黄金千貫・白豊が使われています。麹にタイ米を使用し黒麹で仕込まれ、昔ながらの甕壺（かめつぼ）で醸しています。
ひと口含んだだけで味の深さがわかる！ という人もいる逸品。お芋の甘みがほのかに引き立ち、じわじわ湧き上がる旨味があとを引くおいしさ、クセがなくまろやかな飲み口が人気です。
おすすめは、お湯割りと水割りですが、お湯割りを少し冷ますと旨味をよりふくよかに感じることができます。
村尾
村尾酒造のレギュラー商品でもある「村尾」と「薩摩茶屋」の違いは、米麹にあります。タイ米を使用しているのが薩摩茶屋、村尾は国産米を使用しています。
村尾は芋好きな人におすすめ焼酎です。まず感じるのはしっかりとした芋の香り。飲むとまろやかな甘さが口いっぱいに広がります。アルコールのパンチも効いているのに上品な仕上がり。どれをとっても逸品だと言わずにいられない焼酎です。
村尾酒造の村尾、薩摩茶屋は鹿児島県でも入手困難だといわれています。ひとりだからできる、細部までこだわり抜いた逸品は「魔王」や「森伊蔵」と並ぶプレミアム焼酎です。
出典 マカロニ公式サイト
鹿児島に行ったらどこで飲む？鹿児島県で人気の居酒屋、料理屋
天文館 吾愛人 本店 しゃぶしゃぶ、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
住所：鹿児島県鹿児島市東千石町9-14
TEL:050-5890-6978
食べログでも絶賛されています。
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黒豚しゃぶしゃぶ🐷
美味かった👍👍
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Location 鹿児島県 鹿児島市
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#pork #kagoshima #japan #鹿児島 #鹿児島グルメ #黒豚 #黒豚しゃぶしゃぶ #吾愛人
熊襲亭 郷土料理、しゃぶしゃぶ、居酒屋
住所：鹿児島県鹿児島市東千石町6-10
TEL:050-5868-9257
食べログでも絶賛されています。
創業50年有余年、鹿児島の味、薩摩の郷土料理を益々継承、発展させて参ります。妥協しない味づくり、店づくり、人づくりで薩摩料理を通じてお客様に感動を与えたい。鹿児島はもともと地産地消のお国柄。薩摩藩士は地鶏を育て、黒豚・黒牛を育ててきました。海にも囲まれ、キビナゴ、カツオに代表される様々な海の幸にも恵まれています。薩摩の山海の幸、郷土の味を変わらずに伝え続けております。
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本場の黒豚しゃぶしゃぶ🥓
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#熊襲亭
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赤鶏炭焼 大安 居酒屋、鳥料理
住所：鹿児島県鹿児島市山之口町9-1 野添ビル １Ｆ
TEL:099-224-6611
食べログでも絶賛されています。
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鹿児島といえば豚のイメージですが、地元でよく食べられるのは鶏だそう。
てことで
高見馬場の#赤鶏炭焼大安 さんへ！！ 鳥刺しは豪快に炭火で炙ったタタキでした！これもご当地モン。
そして炭火焼も香ばしくて美味し。
これ一皿500円とかなんです・・
1人2000円くらいのお会計でした・・やばいコスパ。
小料理 石蕗 居酒屋、郷土料理、しゃぶしゃぶ
住所：鹿児島県鹿児島市千日町14-5 銀座ビル B1F
TEL:050-5590-8373
食べログでも絶賛されています。
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石蕗の女将さん
とても気さくでフレンドリーです。
写真は、薩摩黒豚 5000円
長い時間、鍋に入れておいても柔らかいのが不思議です。
今宵も飲んで食べて楽しい夜です😋
鹿児島の焼酎のこと、もっと知りたい！
焼酎の種類と焼酎造りの工程
焼酎王国といわれる鹿児島県には、2000を超える「本格焼酎」の銘柄があります。焼酎は単式蒸留焼酎（焼酎乙類）と連続式蒸留焼酎（焼酎甲類）に分けられ、昔から受け継がれてきた伝統的な単式蒸留の製法で作られたものを「本格焼酎」と呼んでいます。原料そのものの風味が感じられる、奥深い味わいが特徴です。
「本格焼酎」には、さつま芋を主な原料とした薩摩焼酎、奄美大島などで栽培された黒糖を原料とした奄美黒糖焼酎の2種類があります。薩摩焼酎を仕込む麹は3種類、まろやかな味に仕上がる白麹、こってりとしたコクのある黒麹、そしてフルーティーな味わいになる黄麹があり、「本格焼酎」の味のバリエーションを広げています。全国に焼酎造りの技術を伝えたとされる焼酎職人「黒瀬杜氏」「阿多杜氏」の技と、伝統文化によって育まれた極上の一杯を、ぜひ味わってみてください。焼酎造りの6つの工程
焼酎は6つの工程を経て造られます。
1：「麹造り」…焼酎造りの中でもっとも大切な工程のひとつ。米を水で洗って蒸し、その蒸米に麹菌をを散布して菌を繁殖させます。
2：「一次仕込み」…できた麹に水と酵母を加えて酵母を大量に培養します。そして「酒母」とよばれる一次もろみができます。
3：「二次仕込み」…一次仕込みで作られた「酒母」に蒸した芋などの主原料と水を加えて発酵させ、アルコールと主原料のもろみが作られます。
4：「蒸留」…できあがったもろみを単式蒸留器で蒸留して焼酎の原酒を作り出します。
5：「貯蔵・熟成」…原酒をまろやかな味わいにするために、一定期間、貯蔵や熟成が必要となります。甕や樽などに入れて味わい深い焼酎に仕上げます。
6：「製品化」…貯蔵・熟成した焼酎はその後、加水や原酒の混合（ブレンド）、瓶詰めなどの作業を経て完成となります。薩摩焼酎
焼酎の原料となるさつまいもはすべて鹿児島県産のものを使い、県内で蒸留、貯蔵、ビン詰めまで行っている薩摩焼酎。県内には80を超える蔵元がありますが、それぞれ蔵元独自製法によって香りや味わいに違いがあり、その多彩なラインナップが焼酎ファンを増やしています。さつま揚げ、きびなごの刺身、黒豚料理など、地元料理との相性は抜群！たくさんの銘柄がありますが、幻の焼酎として知られる「森伊蔵」「村尾」「魔王」は特に人気です。「ワインのボルドー」「ウイスキーのスコッチ」と同じく、WTO（世界貿易機関）によって産地指定銘柄として世界的にも評価されたお酒。ラベルに記された「黒じょかマーク」が薩摩焼酎の目印となっているので、チェックしてみてください。奄美黒糖焼酎
日本で奄美群島だけに製造が認められている奄美黒糖焼酎。製造工程は米麹で一次仕込みをし、黒糖を混ぜて二次仕込みをして発酵、蒸留を行います。奄美の島々で育まれた黒糖の甘い香りが広がり、スッキリとしていて飲みやすいと評判。ロックや水割りで飲むのがおすすめです。二日酔いになりにくく美容や健康に良いお酒として、女性や焼酎を初めて飲む方にも人気なのだそう。5月9・10日（こくとー）は「奄美黒糖焼酎の日」とされています。
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