兵庫で人気の美味しい日本酒 地酒を通販でお取り寄せ 兵庫県でおすすめの日本酒銘柄はこれ!仙介 奥丹波 琥泉..

仙介 奥丹波 播州一献 龍力 琥泉 福寿 奥播磨.. 日本酒の生産日本一を誇る兵庫県。大手日本酒メーカーが集中する、西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷の5つの地域からなる灘五郷に、その他数々の酒蔵を持つ兵庫県。六甲山の豊かな水に恵まれ、日本酒造りに適した米、山田錦の日本一の産地でもある兵庫県の旨い日本酒、地酒を探す。こちらでは通販でも手に入る兵庫県でおすすめの美味しいお酒をご紹介します。お中元、お歳暮、父の日、誕生日のギフト、お祝い、プレゼント、贈り物、お土産選びなどにもお役立ていただければ幸いです!

皆さんこんにちは、赤門重蔵と申します。私は日本酒が大好きで365日、毎晩晩酌を楽しんでおります。北関東の田舎に住んでおりますので地元の酒ばかり飲んでおりましたが、最近では通販で日本中の旨い酒が簡単にお取り寄せ出来るようになっていろいろと試しております。これまでは地元の米で作った地元の酒が一番と思って80年も生きてまいりましたがいやあ、長生きはするものでございます、日本には旨い酒、あるんですねえ!私も最初は地元以外の酒、何を試したらいいかわからなかったんですがある日孫娘が「元サッカー選手の中田英寿さんが日本酒大好きでサイトで日本酒紹介しているから参考にしてみたら」というんで「に・ほ・ん・も・の」っていうサイト、いやあ、いいねえ中田さん、さすが世界を見てきた男は違う!うちの娘婿も少しは見習ったらどうなんだとまた説教したくなるくらい素晴らしい生き方、いやサイトなんで皆さんもぜひご覧ください。日本の文化をめぐる旅、かっこいいねえ!私の場合はもう体が動かねえし、旅はしないで家で日本酒をいただくだけで十分、これからは日本中のいろんな酒を探して飲んでみようと思います。せっかくですから皆さんにもご紹介しておこうかと思った次第であります。

というわけで、世界に誇る日本酒、今回は兵庫県の旨い地酒をご紹介します。仙介、奥丹波、播州一献、龍力、琥泉、福寿、奥播磨。あるねえ、兵庫。瀬戸内海の新鮮な海の幸を肴に、日本三大杜氏の一つである丹波杜氏の作った兵庫県灘の酒、飲みたいねえ!

兵庫県で人気の美味しい日本酒、おすすめの地酒

仙介 泉酒造

住所:神戸市東灘区御影塚町1-9-6

泉酒造公式サイト

宝暦6年(1756年)創業。泉酒造は神戸市東灘区御影にある老舗の酒造メーカーです。灘五郷の酒造りメーカーとして、お客様に愛される日本酒を提供できるよう日々酒造りに勤しんでおります。

灘のお酒らしいすっきりした清涼感を持った味わいが特長のお酒「仙介」。フルーティーで豊かな香りの逸品「大吟醸」や、洗練されたなめらかなのど越しの「純米吟醸」、芳醇な香りと適度な酸味の「純米」、灘のお酒らしい清涼感の「本醸造」などラインナップも豊富。

仙介 特別純米 ひやおろし

 

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秋🍂のお酒 兵庫県神戸市にある泉酒造「仙介 特別純米 ひやおろし 」!
旬の秋刀魚や、鰤などと一緒にどうですか😊

使用している酒米は、「山田錦」。山田錦らしい穏やか香りが特徴で、スルリとした喉ごしです。口に含むと青リンゴのようなフルーティーな味わいが口いっぱいにひろがります。燗にして飲んでも、美味しいです!

 

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makさん(@team024)がシェアした投稿

仙介 純米大吟醸 神戸 兵庫県産山田錦100%

 

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日本酒LOVEさん(@spriiinggg)がシェアした投稿

貝汁そばを食べにお店に入ると、日本酒のメニューが✨
神戸に来たらこれは飲んで欲しいとお店の方のおススメで仙介を頂きました!

飲みやすくて柔らかい飲み口で美味しかったです♡

仙介 特別純米

 

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松本酒店さん(@bisuian__)がシェアした投稿

~お米本来の味を楽しんでもらうために最小限の濾過に、日本酒本来の淡い琥珀色が美しいお酒~
.
★ 仙介 特別純米
.
芳醇な香りと酸味 口に含むと米の甘みがなめらかに広がります。ぬる燗にするとさらにまろやかな口当たりになり飲み飽きしません。
適度な酸味は食中酒として楽しめます。❣️

通販でお取り寄せ出来る泉酒造の仙介はこちら

奥丹波 山名酒造

住所:兵庫県丹波市市島町上田211

山名酒造公式サイト

山名酒造では一生産者の酒米を他の酒米とブレンドしない、農家の顔が見える酒造りに取り組んでいます。同じ品種の酒米でも、生産者によってその個性は様々。それらをブレンドしてより均一化することもできますが、当蔵では敢えてその個性を最大限に活かして仕込みます。栄養価の高い土壌で作られるひょうたん農場の米は、大地の恵みをしっかりと蓄え、粒が大きいのが特徴。そのため“須原さんのお酒”は、すっきり淡麗な吟醸仕込みにしても軽すぎない、しっかり米の旨味が残る仕上がりになります。

奥丹波 冷やおろし

 

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台所くるねさん(@daidokoro_kurune)がシェアした投稿

冬に搾った新酒を、蔵内で秋まで低温貯蔵。半年という月日で素晴らしい旨味とコク。飲んでほシカ🦌一です。

山名酒造 奥丹波純米酒

 

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sanaさん(@kurumi.ac.thc)がシェアした投稿

甥っ子と遊んで
沢山のお酒を楽しんで
心癒されたから
また
楽しみながら
頑張ろ♡

兵庫 丹波 奥丹波 純米吟醸

 

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Chiharu Yoshikawaさん(@chiharu.yoshikawa)がシェアした投稿

丹波市の山名酒造の「卓」

 

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Tadashi Ashidaさん(@ashida_tadashi)がシェアした投稿

〈今宵はこれ!〉地元、丹波市の山名酒造の「卓」。家族から誕生日祝いとしていただきました。辛口だけど、飲んでいる内にしっくりくる美味しいお酒。今日一日の疲れを癒されました。

通販でお取り寄せ出来る山名酒造の奥丹波はこちら

播州一献  山陽盃酒造

住所:兵庫県宍粟市山崎町山崎28

山陽盃酒造公式サイト

播州一献を醸す山陽盃酒造はかつて、
高瀬舟が米や材木を運んでいたといわれ,
戦国時代の知将黒田官兵衛が秀吉から
はじめて1万石の知行地を与えられた縁の地です。
揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町に、
今から170年前江戸期天保8年に創業し、中国山脈の
奥深くより流れ出る清流に抱かれ、大自然の恩恵を受け、
今日までお酒を造りつづけています。

 

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JINJOさん(@jinjosg)がシェアした投稿

播州一献 純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし

 

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GG Copenさん(@gg_copen)がシェアした投稿

播州一献というお酒を頂きました^_^
酒蔵は昨年11月の火災で蔵の半分を失ったそうです。
これからも美味しいお酒を楽しみにしています!
頑張ってくださいね^_^

播州一献 純米吟醸 愛山

 

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とみーさん(@87.egg)がシェアした投稿

時々 とっても食べたくなる「煮かつ」
濃いめの甘辛い味と豚肉の脂のハーモニー
この日はちょっと疲れてました😅

播州一献 純米吟醸播州愛山🍶

甘さはあるのだけど
キュッとした酸が心地よい
涼冷えで美味しいです(^^)/
煮かつとの相性はバッチリ🤩

愛山の勝手なイメージ モワッと甘いを良い感じで裏切られました😍

通販でお取り寄せ出来る山陽盃酒造の播州一献はこちら

龍力 本田商店

住所:兵庫県姫路市網干区361−1

本田商店公式サイト

良いお米を使えば良い酒ができるという考えのもと
お米の美味しさを追求し
龍力で使用するお米は全て“酒造好適米”
(一般米ではなく、お酒造りに適したお米)
を使用しております。
特に山田錦においては
龍力で使用する全ての山田錦が
最高級品である“兵庫県特A地区産”のものです。
その他のお米も減農薬栽培以上のものを使用し
神力米や山田穂などの酒米の
復活にも力を入れております。

酒米の王様『山田錦』の地元にある酒蔵として
山田錦の魅力を 最大限に引き出す
酒造りを心がけております。

龍力 純米吟醸 山田錦 ひやおろし

 

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新川屋 佐々木酒店 | SASAS.JPさん(@sasas.jp)がシェアした投稿

毎年その素晴らしい酒質に多くの方が感動♪
.
リンゴなどの果実を想像させる華やかな香りと兵庫県特A地区産「山田錦」の厚みのある旨味や膨らみ❤️
.
適度な旨味と酸があるため、あまり料理を選ばず様々な料理との相性が楽しめます😋

龍力 山田穂 神力

 

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Unosuke Idutsuyaさん(@unosuke_idutsuya)がシェアした投稿

ただ、すごい。と思ったよ。

龍力ドラゴン エピソード1、2、3、緑、赤

 

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be Rockさん(@be_rock0512)がシェアした投稿

タツリキショップ

 

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haru channelさん(@haru_channell)がシェアした投稿

姫路駅の地下街にある日本酒バー、タツリキショップ
姫路の地酒、龍力の色んな種類を試飲
お猪口になみなみ注がれて一杯200円🍶❤️

通販でお取り寄せ出来る本田商店の龍力はこちら

琥泉 泉酒造

住所:神戸市東灘区御影塚町1-9-6

泉酒造公式サイト

宝暦6年(1756年)創業。泉酒造は神戸市東灘区御影にある老舗の酒造メーカーです。灘五郷の酒造りメーカーとして、お客様に愛される日本酒を提供できるよう日々酒造りに勤しんでおります。

琥泉 辛口純米 無濾過生酒原酒 氷温貯蔵

 

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さいとう酒店さん(@saitou_saketen)がシェアした投稿

しぼったお酒をそのままの状態で瓶詰めし、酸度の高い辛口仕上げ!

琥泉純米吟醸無濾過生原酒

 

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㈲大西商店さん(@ohnishishoten)がシェアした投稿

100%兵庫県産米で醸した、しぼりたての純米吟醸を、いっさい手を加えず無濾過のまま1本1本生詰したお酒です。
華やかな香りと、口に含むとフレッシュで、辛さの中に旨みが膨らみます。

琥泉純米吟醸おりがらみ無濾過生酒原酒

 

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兵庫県産の新米で醸した純米吟醸に、おりを絡めた商品です。
フレッシュで華やかな香りと甘味が、口の中に膨らみます

通販でお取り寄せ出来る泉酒造の琥泉はこちら

福寿 神戸酒心館

住所:兵庫県神戸市東灘区御影塚町1丁目8−17

神戸酒心館公式サイト

宝暦元年(1751年)に創業した当社は、
手造りにこだわる酒蔵として
十三代にわたり「福寿」の名を守り続けています。
良質の原料、蔵人の感性、膨大な手間と時間。
その、どれひとつが欠けても
おいしいお酒は完成しません。
私たちは、効率やスピードを追わず
時代におもねることのない、丁寧な酒造りを続け、
日本酒の豊かな伝統を未来へ繋いでいきたいと考えます。
また、酒造業以外にもさまざまな事業にも取り組み、
食文化や地域文化にも貢献しています。

福寿 純米吟醸

 

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Mbase_kobeさん(@mbasekobe)がシェアした投稿

兵庫県産の選りすぐられた酒米を精米歩合60%まで磨き上げ、名水百選「宮水」で仕込んだ純米吟醸酒。

2008年以降、ノーベル賞受賞晩餐会などの公式行事において、何度も提供されたことで知られるこのお酒は、純米吟醸酒ならではの気品ある吟醸香とふくよかな味わいが特長です。

福寿純米酒御影郷

 

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Mitsuo Matsudaさん(@mitsuo_beer)がシェアした投稿

夏の朝冷やでいただく。
福寿純米酒御影郷。

すっきりした味わい、グリーンのラベルのイメージ通り。
インターナショナル・サケ・チャレンジ 純米酒部門 最高金賞(トロフィー)受賞
全米日本酒歓評会 5年連続メダル受賞

通販でお取り寄せ出来る神戸酒心館の福寿はこちら

奥播磨  下村酒造店

住所:兵庫県姫路市安富町安志957

下村酒造店公式サイト

瀬戸内海の豊かな穀倉地帯が広がる兵庫県播州平野の北西、播州・奥播磨。下村酒造の在る安富町は、九割を山林に囲まれ、清冽で豊かな水と澄んだ空気、そして何よりも良質の酒米「山田錦」が贅沢に手に入る恵まれた環境に在ります。また冬には、中国山脈より吹きおろす冷気が酒造りに最適の気候とされ、明治17年の創業以来、この自然の恩恵を最大限に生かしきる、手造りによる酒造りを大切に守り続けてきました。

奥播磨 播秋 山廃 純米 生 兵庫夢錦55

 

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たださん(まっすぐ帰れない病の人)さん(@dragon_tada)がシェアした投稿

しっかり熱めにいじめていただきました😆温度高くてもアルコールが刺さることもなくスルリと入る。冷めてくると旨味と酸がほどけてきて滲みる美味さ😋

奥播磨 山廃純米

 

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Katsushi Ikedaさん(@gensenkan5)がシェアした投稿

かれこれ、18年ほど
ゲンセンカンのレギュラー
昔も現在も、この山廃純米は
飽きませんね。

奥播磨 純米吟醸 夏の芳醇超辛

 

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genkixxさん(@genkixx.n)がシェアした投稿

深い深い甘苦の香り。霞のような口当たり。つやつや滑らかな舌触り。這うような旨みの味わい。ぴりっと涼やかな後味。回廊する旨みの余韻。そこはかとない光を放つお酒。

 

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通販でお取り寄せ出来る下村酒造店の奥播磨はこちら

通販でお取り寄せ出来る兵庫県の美味しい日本酒、地酒。お中元、お歳暮、父の日、誕生日のギフト、お祝い、プレゼント、贈り物、お土産にもおすすめ!

通販でお取り寄せ出来る兵庫県の日本酒 泉酒造の仙介

仙介 特別純米酒 ひやおろし 720ml せんすけ

この冬にできた新酒を一度火入れしタンクで貯蔵し、暑い夏の間をひんやりとした蔵で熟成を深め、初秋に火入れせずに生詰めした一回火入れの原酒です。
山田錦ならではの熟成した穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたりをお楽しみ下さい。

仙介 特別純米酒 ひやおろし 1800ml
仙介 特別純米酒 1800ml

「仙介 純米酒」が、今年度醸造分より原料米を一部変更し(アケボノ→兵庫県産五百万石)、純米酒が特別純米酒に生まれ変わりました。
芳醇な香りと酸味、口に含むと米の甘味がなめらかに広がります。
ぬる燗にするとさらにまろやかな口当たりになり、飲み飽きしません。

仙介(せんすけ)特別純米無濾過生原酒1800ml【兵庫県・神戸】【泉酒造】【生酒】

ラムネを思わせる華やかな香りとフレッシュな味わい。
ファン急増中の「香り系」生原酒。

仙介 純米大吟醸 1800ml

『仙介 純米吟醸』が『仙介 純米大吟醸』にグレードアップしました!
兵庫県産の山田錦を100%使用し、米の甘みを生かしたやわらかい風味を実現。
飲み飽きしないやさしい味が特長です。
控えめに香る吟醸香は花のような甘さを感じることができます。
より洗練されたなめらかな喉越しで米そのものの味を楽しんでいただける仕上がりとなりました。

日本酒 仙介(せんすけ)大吟醸 山田錦1800ml【泉酒造】

フルーティーで華やか、豊かな香りとそれに負けない豊かな果実味

特等山田錦の芯の強さが引き立つ1本です。

素直で綺麗な山田錦なこの仙介独特の味。

灘の水との合性もよくお食事にも合わせ易い1本。

日本酒 仙介(せんすけ)大吟醸 原酒 雫取り 山田【泉酒造】

フルーティーで華やか、豊かな香りとそれに負けない豊かな果実味

特等山田錦の芯の強さが引き立つ1本です。

素直で綺麗な山田錦なこの仙介独特の味。

灘の水との合性もよくお食事にも合わせ易い1本。

通販でお取り寄せ出来る兵庫県の日本酒 山名酒造の奥丹波

奥丹波 純米吟醸 野条穂 720ml

「奥丹波 純米吟醸 野条穂」は、酒造好適米「野条穂」を使用し、60%まで磨き上げて造られる純米吟醸酒です。幻の酒米と言われていた「野条穂」を復活させた、山名酒造の限定酒です。

奥丹波地方でも栽培され、良酒を醸していたにもかかわらず、農業の合理化のため戦後忽然と姿を消した優良品種「野条穂」。わずかの種籾から収量を増やし復活栽培に成功しました。

ふくよかな香りと甘酸辛苦渋という五つの味のバランスがとれた深みのある味わいは、どことなく懐かしさを感じる落ち着いた佇まいがあります。ゆったりとした時の流れを感じさせる、まさに現代の日本酒の原点とも言えます。

奥丹波 純米吟醸 野条穂 1800ml

「奥丹波」の醸造元「山名酒造」兵庫県丹波市にある蔵元で、創業は江戸享保元年(1716)。現当主が11代目となる、丹波では一番古い造り酒屋として知られている老舗蔵です。

名杜氏として知られる丹波杜氏の青木卓夫氏による、丁寧に仕込まれた透明感のある綺麗な酒を醸しています。

酒米は契約栽培米で、野条穂や雄町など。なかでも野条穂は半世紀前に絶滅した伝説の酒米とされ、これを現代に蘇らせました。

【山名酒造 奥丹波 冷やおろし 】720ml「秋上がり」

やさしく瑞々しい口当たりに、熟成したまろやかさがプラス。
「秋上がり」とも称される、この時期だけのとっておきの酒を原酒のまま蔵出しします。

【山名酒造 奥丹波 冷やおろし 】1800ml
【山名酒造 奥丹波本醸造】720ml

地元の料亭・割烹で愛されています。冬は燗で供されることの多い辛口酒。
もろみを搾る直前に米アルコールを加え軽快で飲み飽きしない酒質を追求。

【山名酒造 奥丹波本醸造】1800ml
【山名酒造 奥丹波純米酒】720ml

冬は燗につけて、夏は冷やすもよし。日々の食卓に欠かせぬ座右の酒。
一年を通じて変わらぬ穏やかな風味が様々な料理を引き立てます。

【山名酒造 奥丹波純米酒】1800ml
【山名酒造 奥丹波純米吟醸】720ml

のど越しも爽やかにキレる端正な味わい。
明利小川酵母が育む清々しい吟醸香と、低温発酵による滑らかな口当たり。

【山名酒造 奥丹波純米吟醸】1800ml
奥丹波 卓 日本酒【丹波 山名酒造】

春から秋は稲を育て、冬は蔵に籠もって酒造り。生粋の丹波杜氏・青木卓夫さんが原料米の栽培から醸造までを、一貫して自ら手掛ける特別な仕込み。愛する地元への思いが結実した究極のプライベート純米大吟醸です。

黄綬褒章を受賞した丹波生粋の杜氏「青木卓夫さん」が酒米づくりから醸造までをのすべてを手掛ける「奥丹波 卓」には、自然に溢れ、有機の里と呼ばれる丹波産の酒米と霊峰神池寺山からの伏流水が使われており、丹波の気候や風土を熟知した地元の丹波杜氏の愛する地元への思いと丹波の恵みで作られた純米大吟醸です。
五百万石を酒米とした日本酒度+3度と辛口の味わい。

通販でお取り寄せ出来る兵庫県の日本酒 山陽盃酒造の播州一献

播州一献 純米 無濾過 超辛口 720ml

兵庫県産北錦で醸した純米酒。酒度は「+15」の辛口仕上げです。
低温長期もろみにてゆっくりと仕込み、味わいのあるキレ味を表現しました。冷からお燗まで幅広くお楽しみください。

播州一献 純米 超辛口 1800ml 日本酒 山陽盃酒造 兵庫県
播州一献 純米吟醸 愛山 1800ml 日本酒 山陽盃酒造 兵庫県

自然の恵みを生かした地元兵庫県産の播州愛山を50%精米で仕込みました。愛山の特徴、心白が大きく溶けやすいを最大限に生かせるよう、低温長期醪にて丁寧に発酵させています。穏やかな香りの中に透明感を感じられる様な喉越しです。

【 日本酒 】播州一献 ( ばんしゅういっこん ) 純米吟醸 愛山 720ml/ 兵庫県 山陽盃酒造
播州一献 山廃純米 愛山 720ml 日本酒 山陽盃酒造 兵庫県

播州産愛山65%精米を使用。前回までは雄町を使用していたが、兵庫県産にこだわり愛山に変更。愛山ならではのおおらかで深みのある風味が存分に楽しめます。

播州一献 山廃純米 愛山 1800ml 日本酒 山陽盃酒造 兵庫県
播州一献 純米吟醸 播州山田錦 720ml 日本酒 山陽盃酒造 兵庫県

播州産山田錦を58%精米。飲み口がまろやかで、タップリとした旨味があり、後口がすっきりとした純米吟醸酒に仕上がっています。

播州一献 純米吟醸 播州山田錦 1800ml 日本酒 山陽盃酒造 兵庫県
播州一献 純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし 720ml 日本酒 山陽盃酒造 兵庫県

兵庫県の恵みを生かし、地元播州の米と水を使い、但馬杜氏により丁寧に醸したお酒を貯蔵庫にて熟成。独自の酸とコクのある飲み口が特徴、温度を上げるとふくよかさを感じます。

播州一献 純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし 1800ml 日本酒 山陽盃酒造 兵庫県

通販でお取り寄せ出来る兵庫県の日本酒 本田商店の龍力

龍力 大吟醸 米のささやき YK40-50 1800ml (紙箱入)

「龍力 大吟醸 米のささやき YK40-50」は、熟したメロンのようなタップリとした香味を取り組んだ、味の乗りきったフルボディタイプの大吟醸酒です。
ほんのりとお米の甘味を感じる、フルーティーでスムーズな飲み口の後に、酸の効いたキレが引き締める呑み心地の良さが特徴。

南部杜氏佐々木六郎(9回金賞受賞)の技術と、最高の酒米特A地区「山田錦」特上米だけを 使用した”芸術品”と云える大吟醸です。

「酒造好適米」の最高峰とされる山田錦の中でも、 兵庫県産、特に特A地区と言われるところで獲れた山田錦は、 山田錦の中でもピカイチです。
米のささやきはこの山田錦を100%使用しています。

【蔵元コメント】 「大吟醸 龍力 米のささやき」は厳選した“兵庫県特A地区酒造好適米(心白米)山田錦”を 約二昼夜かけて五割以上精米し、この真珠にも似た輝きの米を原料とし、当社自慢の地下100米 に求めた揖保川の伏流水で研ぎすまし、酒造りに適した瀬戸内海気候のもとで最高の技術を駆使し、 真心をこめて醸したお酒です。 「大吟醸 龍力 米のささやき」の気品ある香り、まろやか・きめ細かな味を心ゆくまで ご賞味ください。

龍力 純米大吟醸 米のささやき「秋津」 1800ml

純米大吟醸 米のささやき「秋津」は、リンゴや洋ナシにハーブを思わせるような爽快な香りを感じることが出来ます。とろりとして豊かな甘味とやんわりと舌を引き締めていく酸味が心地よく感じます。

甘味と酸味が絶妙に融合し気品ある味わいを造り出しています。優雅な甘口酒となっています。

【日本酒】龍力(たつりき)特別純米 生原酒 山田錦 29BY 1800ml

氷温貯蔵シリーズから、「山田錦」を使用したお酒を一年以上寝かしたものを特別限定入荷いたしました。

山田錦ならではな、きれいな熟成味を味わえます。

【日本酒】龍力(たつりき)特別純米 生原酒 神力 29BY 1800ml

氷温貯蔵シリーズから、戦後一時は姿を消した復活の酒米「神力」を使用したお酒を一年以上寝かしたものを特別限定入荷いたしました。

メロンにも似た特有の香りと旨味があり爽快な後味。

【日本酒】龍力(たつりき)特別純米 生もと仕込み 山田錦 1800ml

【日経プラス1 何でもランキング】「お燗でさえる日本酒」ランキング1位!
【スローフード・ニッピン2012】第4回 燗酒コンテスト 極上燗酒部門 最高金賞受賞!

冷~常温で飲んだ時とお燗で飲んだ時の印象が全く違う!!米の旨味をご堪能あれ!!

【日本酒/ひやおろし】龍力(たつりき)特別純米 生原酒 山田錦 ひやおろし 30BY 1800ml

龍力さんのひやおろしの定義は「秋に飲んで頂きたい蔵からのおすすめ酒」です。
秋は秋刀魚やキノコなど美味しいものが盛り沢山!
秋の味覚がひやおろしを呼んでいます。

りんごや洋なしを思わせる香り、甘み・酸味のバランスのとれた味わいです。

【日本酒】龍力(たつりき) 純米酒純米ドラゴン 緑ラベル 1800ml

兵庫県豊岡市産五百万石を100%使用。
こちらは常温で美味しいをコンセプトに。冷蔵庫が無いところで飲んで美味しいとは何か?と考え仕込みました。

五百万石の特徴である味わいのキレがクールさを引き立てます。一口目より二口目。味わいがどんどん広がって行きます。

【日本酒】龍力(たつりき) 特別純米特別限定ドラゴン 赤ラベル 1800ml

温めて美味しいをコンセプトに。伝統の造りである生もと造りの純米酒と、 現代の手作りの辛口純米のブレンドです。

お燗で旨いお酒です。

赤いラベルは龍力の情熱と自信を表し、そこから出る一筋の光という思いが込められています。

【日本酒】龍力(たつりき) 純米吟醸ドラゴンEpisod2 黒ラベル 1800ml

兵庫県が温暖化対策の事業として開発されたお米『兵庫錦』を100%使用。
兵庫錦は山田錦と西海134号を掛け合わせた酒米です。

味わいがありながらスッキリとしたキレ。
コンセプトの『甘みは旨味』を表現しています

【日本酒】龍力(たつりき) 純米ドラゴン Episod3 1800ml

五代目本田龍祐が日々飲みたいお酒を目指し企画したお酒。山田錦を20%使用し「コク」を、五百万石を80%使用し「軽やかさ」を表現。

パイナップルを思わせる甘い香り、米の旨味のある、フルーティー&マイルド純米酒。

四季を通じて楽しんでもらいたいという思いを込め、4色を使用したラベルデザイン。

【日本酒】兵庫県姫路市 本田商店 龍力(たつりき)大吟醸 ドラゴン青ラベル(青ドラ)1800ml

青ドラゴンは、龍力の代名詞でもある兵庫県特A地区産「山田錦」を全量使用した旨味ある大吟醸酒です。山田錦を原料としたこだわりの自社製造アルコールを使用した事により、他の大吟醸酒では味わえない深みのある味わいが楽しめます

通販でお取り寄せ出来る兵庫県の日本酒 泉酒造の琥泉

琥泉 氷温貯蔵 辛口純米無濾過生原酒 1800ml 【日本酒/兵庫県/泉酒造】

「琥泉 氷温貯蔵 辛口純米無濾過生原酒」は兵庫県産の五百万石を原料に造られたお酒を
-4度で一定期間貯蔵してから出荷された季節限定酒です。

上品で優しい香り、口に含むと柔らかな旨味と優しい酸が広がる膨らみのある味わいの辛口酒です。

琥泉 純米吟醸無濾過生原酒 おりがらみ 1800ml 【日本酒/兵庫県/泉酒造】

「琥泉 純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ」は
兵庫県産の五百万石と一般米を原料に造られたお酒にオリを絡めた季節限定酒です。

上品で綺麗な香り、口に含むと優しい旨味と酸が広がるフレッシュで膨らみのある味わいです。

琥泉 純米吟醸無濾過生原酒 1800mlこせん【兵庫県・神戸】【泉酒造】【生酒】

一切手を加えず、無濾過のまま1本1本瓶詰めされた
蔵元が送る自信作です。
華やかな香りとフレッシュでジューシーな味わい。
毎年大好評で、すぐに完売いたします!
お早めにどうぞ!!!

通販でお取り寄せ出来る兵庫県の日本酒 神戸酒心館の福寿

福寿 ブルーボトル 純米吟醸 720ml  神戸酒心館 ノーベル賞

ノーベル賞の晩餐会にて愛飲される日本酒!

兵庫県産の選りすぐられた酒米を精米歩合60%まで磨き上げ、名水百選「宮水」で仕込んだ純米吟醸酒。 純米吟醸酒ならではの気品ある吟醸香とふくよかな味わいが特長です。

2012年 International SAKE Challenge
純米吟醸酒部門 トロフィー(最高金賞)受賞

2010年 International SAKE Challenge
純米吟醸酒部門 金賞受賞

2009年 International SAKE Challenge
純米吟醸酒部門 トロフィー(最高金賞)受賞

福寿 ブルーボトル 純米吟醸 1800ml
福寿 御影郷 純米酒 1800ml

「福寿 御影郷 純米酒」は、神戸酒心館を代表するスタンダード酒で、普段から飲める飽きの来ないお酒です。

辛口酒でありながらソフトな甘さも備えた、なめらかな女性的な味わいを持った純米酒です。純米酒らしい米の旨味も、口に含んだ瞬間軽快に広がるのが分かります。

洗練され、フレッシュでみずみずしい香り、繊細でソフトなアタックとクリーンで滑らかな辛口。すっきりとした切れ味に加え、たっぷりのミネラル感があるため、旨味のある料理と相性抜群です。冷酒でもぬるめの燗でも楽しめます。

通販でお取り寄せ出来る兵庫県の日本酒 下村酒造店の奥播磨

奥播磨 山廃純米 播秋 生 1.8L

播秋の名は、播州地域・豊穣の秋にちなんで付けられました。地元で収穫された兵庫夢錦を使用して山廃仕込みで造られたひやおろし。夏を経た落ち着きある味わいの中に濃醇な旨みと力強い酸味があり、料理との相性も良い豊かな秋の味です。

奧播磨〜夏の芳醇超辛〜純米吟醸生原酒1.8L

夏の・・とあるように奥播磨の超辛口シリーズでもっともスッキリタイプ。
それでも十分にうまみはあります。

【 日本酒 】奥播磨 ( おくはりま ) 山廃純米 1.8L/ 兵庫県 下村酒造

まったりとして香ばしい旨みがたっぷりです。
五味豊かに味多く、「冷や」「常温」「燗」と温度によって様々に表情を変化させます。
全国の酒通の集う試飲会で「燗にして旨い酒NO.1」に選ばれたことも。

牛の焼肉との相性は抜群です。

【 日本酒 】奥播磨 ( おくはりま ) 純米 1.8L兵庫県 下村酒造

奥播磨を代表する定番純米酒です。
この酒に始まりこの酒に終わる奥の深さあり!

“奥播磨”を代表する定番純米酒です。

奥播磨のお酒の中では、おとなしい味わいのようですが、
原料米はすべて兵庫夢錦を使用、それに1年熟成、後口のキレの良さ等、
奥播磨らしさはきっちりとこだわった定番純米酒とのお話です。

“山廃純米”のような、どっしりとした飲み口ではなく、
比較するとスッキリとした飲み口です。

冷やから常温程度では多少の渋みは感じられますが、
清涼感もあり、旨みが適度に引き締まります。
40度程度の燗では、芳醇な旨みがしっかりと表れてきました。
旨みと酸味がバランスよくまとまりを見せます。

個性があまり強く出ていないぶん、濃いめの料理なら、
比較的どんな料理とも相性が良いように感じます。

涼冷え(約15度程度)から、人肌燗(約35度)ぐらいまでの温度がオススメです。

【 日本酒 】奥播磨 ( おくはりま ) 純米吟醸 芳醇超辛 赤ラベル 1.8L/ 兵庫県 下村酒造

鮮烈な赤ラベルがインパクト有りです!

小仕込みで味わい深い酒を醸す人気の蔵元!
米の旨味を充分に活かしながら、
芳醇で日本酒度の高いスッキリとしたシャープで辛口の酒!

同じ奥播磨 純米吟醸 超辛 黒ラベルと比較すると、若干スッキリとした感じ。
淡麗辛口とまではいきませんが、
刺身と合わせても問題なく双方の良さがにじみでます!

【 日本酒 】奥播磨 純米吟醸 超辛 黒ラベル 720ml 兵庫県 下村酒造

小仕込みで味わい深い酒を醸す人気の蔵元のお酒!
きっちりした超辛口ながら旨みたっぷりの純米吟醸です。

麹米・掛米とも、蔵元「下村酒造店」さんの地元 安富町産の酒造好適米「兵庫夢錦」を使用しています。

蔵元さん曰く、「良い品質の兵庫夢錦を提供して下さった、顔の見える農家さん達の期待に応えられるようにと、酒米の浸漬も丁寧に行い、胸を張って送り出せるお酒に仕上がりました。」

口に含むとしっかりとした旨みの周辺を酸が引き締め、後口よく切れていきます。
日本酒度・酸度といった数値上のデータでイメージするような、辛さばかりが際立った味わいではありません。

フレッシュで飲み口の良い中にも、奥播磨(おくはりま)らしい複雑味や旨みが生きています。

キンキンに冷やしすぎるよりも、常温に近い温度の方が一層の旨みを感じて頂けると思います。

奥播磨 純米吟醸 深山霽月 生酒 1800ml [下村酒造店]

都会に暮らしていると、忘れてしまう
深い山に分け入った時の、清々しい空気。

樹々の匂い、生き物の気配、虫の声、月の光。
沢山の要素が入り交じっているのに、一辺の曇りもなく。

雨上がりともなれば、より一層と澄んで
ひんやりと肌に心地よい。

深山清月は、そんな清らかさを纏った酒。
一口飲めばスーッと沁みて、疲れを癒してくれる。

お気に入りの杯で、ゆっくりと愉しみたい深い味わいです。

山の奥深くの森、先ほどまでの雨に洗われて、澄み渡る空を鮮やかな月の光が等しく降りそそぎます。心落ち着く旨みのあるお酒。深山霽月(みやませいげつ)

兵庫県に行ったらどこで飲む?兵庫県で人気の居酒屋、料理屋

タツリキショップ

住所:兵庫県姫路市駅前町188-1 姫路地下街グランフェスタ2番街 B1F
TEL:079-221-3562

 

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鈴木美穂 Miho SUZUKIさん(@miho.azami)がシェアした投稿

来たー!(゚∀゚ 三 ゚∀゚)
今回の旅の目的地その①タツリキショップ!
姫路の蔵、龍力は大好きな蔵の一つ。
姫路駅地下、グランフェスタに入っている龍力のアンテナショップ。大大大好きな場所の一つです。今回で三度目の訪問です。

秋津、最高!
スッキリとして水のよう…それなのに喉を通ったあとでもずっと続くロングトーン。ベタベタしないのに後味が、余韻が続いていく…飲みやすく、最高の(値段も)酒の一つです!

やす田 居酒屋、和食

住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-17-6 フェニックスビル 3F
TEL:050-5592-5583

1万円のおまかせコース有り。食通が集う隠れ家「大胆かつ繊細」な料理が評判。

創業70年。肉料理、鮮魚、季節に応じたカニ料理など、毎日70種類以上の料理を楽しんで頂けます。日本酒・ワイン・焼酎など、料理に合わせたお酒も豊富に取り揃えております。食べログより

 

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姜 暢昭さん(@nobuakiksaito)がシェアした投稿

家族で集まってめっちゃ旨いご飯&お酒で、、、幸せです( ‾ʖ̫‾)mm

播州地酒と全国銘酒、肴 ひの 和食、居酒屋、日本酒バー

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通2-4-7 隴西ビル 4F
TEL:078-333-7751

 

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Takamiさん(@takami3n3ibuta)がシェアした投稿

18時半から1人で呑んだくれる
#日本酒の宝庫 #ここは天国ですか
大将、強面で腕めっちゃマッチョ…
けど途中から話しかけてくれはって、とっても感じのいい方でした♡
#イカの肝焼き 絶品
#ポテトサラダ 絶品
#その他 絶品
見返したら16種類も日本酒飲んでた!(◎_◎;)
90ml✖️16杯=1440ml=8合!
もうちょっとで#一升瓶 やった〜惜しいっ🙌

こにし家 割烹・小料理

住所:兵庫県三田市三輪1-13-28
TEL:0795-63-5248

素材の本質を捉えた力強い料理と旨酒が紡ぐ、一期一会の縁。高みへと邁進し続ける日本料理店

豊かな自然に恵まれた兵庫県三田市に店を構える、昭和48年創業の日本料理店『こにし家』。まるで小料理店のような佇まいの一軒家だが、幾多の料理人や食通が足繁く通う名店である。店主の熹志侑紀但氏が真摯な姿勢で追求するのは、余計な物を排して素材の本質を捉えた”本物の味”。日本酒にも造詣が深く、アルコール添加をしていない希少な日本酒のみを揃える。息子の小西智允氏が選ぶワインも、新しい化学反応を起こしている。食べログより

 

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天本 正通 (Masamichi Amamoto)さん(@masamichiamamoto)がシェアした投稿

最初に手作りのよもぎ豆腐から始まり、明石でとれたオコゼやモンゴウイカ。蛤と自家製のすり身で合わせたふわふわの真丈。明石の飯蛸も完璧な仕上がり。猪の百合根饅頭。三田牛のテールスープに、自家製カレーなど、72歳で元気バリバリのおやっさんの最高の御料理に息子さんが合わせる日本酒、ワインのペアリングが本当に最高でした。。。 また必ず行きたいです。

焼鳥 かさ原

住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイ神戸三宮 7F
TEL:078-862-1177

 

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ikuraさん(@ikura0619)がシェアした投稿

🐔鳥は弾力があり🍖噛めば噛むほど味が噴きでてくる⛲️美味しさ✨

味、焼き加減、お店の雰囲気、どれも💯で🍽コースを終了時に、もう一周の追加をしました😁
ご馳走様でした✨🙇‍♂️

料理屋 植むら 懐石・会席料理

住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-24-14 ペンシルビル 4F
TEL:078-221-0631

 

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宮﨑洋彰さん(@hirool)がシェアした投稿

植村劇場美味しく楽しく頂きました(^ ^)

酒造りに適した米とは

酒質を決めるもっとも大事な要素の1つが米。 求める酒質にもっとも適した米を選び正確に 削ることが酒造りの基本です。

国内で栽培される米(稲)には、「粳(うるち)米」 と「糯(もち)米」 の2種類があり、主に酒造りには「うるち米」が用いられます。 ただし酒造りに「もち米」は全く使わないかと言えばそうでは無く、 もち米に由来する甘みはや わらかい甘味を感じさせるため、 甘口の酒を造るときのもろみ後期に糖化させたもち米を加える 「もち米四段」と呼ばれる方法もあります。うるち米には食用の 一般米と 酒造り専用の酒造好適米の2種類があり、これらが酒の原料として 使われます。酒造好適米には様々な品種があり、有名な品種としては 山田錦・美山 錦・五百万石・雄町・渡船・八反錦などが挙げられます。

関谷醸造公式サイトより引用

日本酒の種類
吟醸酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:60%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が良好

大吟醸酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:50%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好

純米酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:要件なし
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が良好

純米吟醸酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:60%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が良好

純米大吟醸酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:50%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好

特別純米酒

使用原料:米、米こうじ
精米歩合:60%以下または特別な製造方法
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が特に良好

本醸造酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:70%以下
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が良好

特別本醸造酒

使用原料:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:60%以下または特別な製造方法
こうじ米使用割合:15%以上
香味等の要件:香味、色沢が特に良好

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